Le meilleur de chez nous!

2 œufs, 4 cuillères à soupe de crème épaisse entière (bien sûr!)

100 g de farine ou maïzéna; 125 g de camembert, 100 g de cansalade (lardons)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 20 g de noix

Thym;  Sel & poivre

Faites revenir -à sec pour quelle rende du gras- la cansalade coupée finement

Mélangez dans un saladier en verre les œufs, la crème, l’huile d’olive et les feuilles de thym. Salez, poivrez et remuez fortement avec votre fouet inox.

Rajoutez la farine et remuez bien

Ajoutez les lardons, le camembert coupé en dés fins et les noix. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte assez homogène.

Chemisez un moule en verre ou céramique (beurrez le plat et saupoudrez de farine, tapoter pour faire tomber le surplus de farine).

Versez la pâte dans le moule à manqué (c'est un moule rond avec un bord de 5 ou 6 cm de haut)  (ou des moules à muffin si vous faites pour l'apéro de petites portions) et enfournez 15 minutes à 180 °C.

Il va sans dire que les recettes de mon blog, je les réalise souvent...

donc,

ce n'est pas bidon!  :-)