Pour 4 personnes
1 pâte à pizza à l'huile d'olive; 20cl de sauce tomate maison ou bio dans un pot de verre
50g de cansalade, Olives noires, petites herbes de Provence
Etalez la pâte à pizza. Versez la sauce tomate. Répartissez les rondelles d’olives et les lardons. de cansalade brunis à la graisse de canard
Saupoudrez de fines herbes ou de marjolaine
Faites cuire au four à 200°c pendant 15 minutes.
Ou dans votre poêle noire, bien huilée, 10 minutes sur la gazinière, à couvert
Au moment de servir, vous pouvez rajouter des filets de harengs à l'huile, des filets de magret, une chiffonnade de jambon de Bayonne, etc