Pour 1 dizaine de roses des sables

à préparer la veille

100 g de chocolat noir artisanal,60 g de corn-flakes (en vrac, si possible, non sucrés)

Des morceaux de gingembre confit (en vente dans les grandes surfaces), 20 g de beurre

pétales de rose lavés et hachés (sans la partie blanche)

Cassez le chocolat en morceaux. Disposez-le dans une petite casserole avec le beurre demi-sel. Versez l’eau de rose. Faites-le fondre au bain-marie jusqu’à ce que la pâte soit lisse et brillante.

Mixez le gingembre confits. Ajoutez à la pâte au chocolat.

Dans un récipient, mélangez du bout des doigts la pâte de chocolat et au gingembre avec les corn-flakes. Ajoutez quelques pétales de rose hachés.

Réservez la préparation au réfrigérateur.

Quand les roses des sables sont dures, disposez-les joliment dans de petits moules

1 lapin, 1 carotte, 1/2 bouteille de vin blanc sec et deux verres de bouillon (vous pouvez supprimer le vin blance et ne mettre que du bouillon)

2 gousses d'ail, 3 ou 5 oignons jaune ; Moutarde, Crème fraîche

Huile d'olive, Persil, Sel, poivre

Coupez le lapin et badigeonner les morceaux de moutarde. Dans une poêle faire revenir les morceaux avec un peu d'huile d'olive.

Portez à ébullition les 3/4 de vin blanc avec l'ail, le thym, le laurier et la carotte coupée en rondelles. Ajoutez un morceau de sucre (facultatif).

Retirez les morceaux de lapin du feu et réserver au chaud.

Faire revenir les oignons coupés en rondelles, une fois bien dorées, ajoutez au lapin. Versez le vin blanc chaud. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire à feu doux pendant 1 heure environ.

Dans un bol, mélangez la crème, de la moutarde et du persil haché. En fin de cuisson, ajoutez la crème à la moutarde, faire cuire pendant 1 minutes sans trop faire bouillir le plat.

Pour 4 personnes

1 barquette de fraises; 200g de sablés, 1 pot de confiture

50g de beurre

Mixez le beurre fondu et les sablés, puis répartissez sur le plat à tarte. Puis tartinez de confiture.

Déposez toutes les fraises coupées en deux. Puis réservez 1 heure au frais.

pour 4 personnes

Choisissez des courgettes normales ou des courgettes rondes, vous n'aurez qu'à retirer le chapeau et à les creuser légèrement pour les farcir facilement. Recette Courgettes farcies pas chères

4 courgettes; 400 g de chair à saucisse; 1/2 bouquet de persil

1 gousse d'ail, 2 tomates; 1 petit oignon rouge

 sel, poivre, huile d'olive

Lavez les courgettes et les couper en deux. Grattez la chair à l'aide d'une cuillère pour les creuser sans les percer.

Hachez la chair de courgette et la mélanger avec la chair à saucisse, le persil ciselé, la gousse d'ail émincée, les tomates taillées en petits cubes, l'oignon ciselé, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.

Quand la farce est bien homogène, farcir les demi-courgettes et les déposer dans un plat allant au four.

Arroser d'un filet d'huile d'olive et recouvrir avec du fromage râpé fin. Enfourner 30 minutes à 180°C.

4 personnes

1 yaourt nature, 120 g de poudre d'amande

2 c. à soupe de miel ,  2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Formez des boules avec les mains et les rouler ensuite dans du cacao en poudre.