pour 4

500 g de champignons de Paris, 2 pommes de terre

1 échalote, Sel, poivre

Faites revenir l’échalote et les champignons émincés.

Ajoutez les pommes de terre et le bouillon.

Laissez cuire 20 minutes.

Mixez, incorporez la crème et servez.

ULTRA RAPIDE POUR  2

1 boîte de champignons, sel, poivre, 75 cl de bouillon de volaille, 15 cl de crème fraîche

Ouvrez la boîte, passez au mixeur,

Mettre dans une casserole, faites chauffer feu moyen, ajoutez le bouillon et la crème fraîche, remuez bien, salez, poivrez: c'est prêt

Vous pouvez ajouter croûtons ou petit vermicelle

Œufs + pommes de terre + fromage

* 2 œufs - 400 g pommes de terre (cuites en récup' ou pas)

* 60 g fromage râpé

Faire revenir les pommes de terre avec de la graisse de canard ou huile

Ajoutez les œufs battus, mélangez;

Terminez avec le fromage, saupoudrez de persil haché

Avec trois grosses pomme de terre, on nourrit tout le monde

Riz aux légumes et œufs

selon les restes dans votre frigo et dans vos placards

300 g de riz déjà cuit, 2 œufs, Légumes au choix : carottes, petits pois, courgettes, haricots... Huile d'olive

Faites revenir les légumes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et encore un peu craquants.

Ajoutez le riz et laissez colorer à feu moyen.

Versez les œufs battus en omelette et bien mélanger pour les faire cuire avec le riz et les légumes. Assaisonnez, mangez chaud

Verrine de compote de pomme

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pot de compote de pomme sans sucre ajouté * ou 4 petits pots

8 petits gâteaux secs, genre galettes

Dans chaque verrine, effritez deux galettes, puis ajoutez la compote de pomme par-dessus. Il n’y a plus qu’à déguster.

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée; 4 pommes

1 pot de confiture d'abricots

Déroulez la pâte feuilletée et tartinez de confiture d'abricots.

Répartissez ensuite les lamelles de pommes. Puis faites cuire 25 minutes à 180°C.