J'habite au nord de Toulouse, tout près du canal latéral à la Garonne, ou canal de Garonne.

C'est un canal latéral de petit gabarit datant du XIXe siècle, qui relie Toulouse à Castets et Castillon (Gironde) près de Bordeaux, où il rejoint la Garonne.

Il est l'indispensable prolongement du canal du Midi, offrant des conditions de navigation plus sûres et plus confortables que l'ancienne navigation sur le fleuve( Garonne), souvent soumise aux périodes de fort étiage ou de crue.

Le canal est ouvert en totalité à la navigation le 12 mars 1856.

Avec le canal du Midi qui relie Toulouse à Sète, il forme le canal des Deux-Mers entre la Méditerranée et l'océan Atlantique.

Les deux canaux se confluent aux Ponts Jumeaux, une merveille à voir absolument si vous visitez Toulouse

pour 4 personnes

Choisissez des courgettes normales ou des courgettes rondes, vous n'aurez qu'à retirer le chapeau et à les creuser légèrement pour les farcir facilement. Recette Courgettes farcies pas chères

4 courgettes; 400 g de chair à saucisse; 1/2 bouquet de persil

1 gousse d'ail, 2 tomates; 1 petit oignon rouge

 sel, poivre, huile d'olive

Lavez les courgettes et les couper en deux. Grattez la chair à l'aide d'une cuillère pour les creuser sans les percer.

Hachez la chair de courgette et la mélanger avec la chair à saucisse, le persil ciselé, la gousse d'ail émincée, les tomates taillées en petits cubes, l'oignon ciselé, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.

Quand la farce est bien homogène, farcir les demi-courgettes et les déposer dans un plat allant au four.

Arroser d'un filet d'huile d'olive et recouvrir avec du fromage râpé fin. Enfourner 30 minutes à 180°C.

4 personnes

1 yaourt nature, 120 g de poudre d'amande

2 c. à soupe de miel ,  2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Formez des boules avec les mains et les rouler ensuite dans du cacao en poudre.

Pour 2 personnes :

2 filets de poulet fermier élevé en plein air

2 tranches de jambon sans nitrite

2 tranches d’emmental; 1 œuf; Farine; Chapelure

Sel; Poivre; Huile d’olive vierge extra

Couper les escalopes en deux dans le sens de l’épaisseur et bien les aplatir. Mettre le jambon sur une des faces de l’escalope puis une tranche d’emmental et refermer l’escalope.

Prendre 3 assiettes creuses: la première pour la farine, la deuxième pour l’œuf battu et la troisième pour la chapelure.

Prendre les cordons bleus, les passer légèrement dans la farine (lisser et tapoter pour enlever l’excédent), puis dans l’œuf puis dans la chapelure. Ensuite faire cuire les cordons bleus dans un peu d’huile à la poêle à feu modéré durant 5 minutes de chaque côté.