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  • La tarte à l’oignon des anciens

    pour 4 personnes

    Budget indicatif : 2,50 à 4 € pour 4 personnes selon les prix et les ingrédients.

    Ingrédients

    1 pâte brisée premier prix;  3 gros oignons;  2 œufs; 10 cl de lait

    Sel, poivre;  Un peu d’huile ou de beurre

    Émincez les oignons et faites-les fondre à la poêle avec un peu d’huile pendant 10 à 15 minutes.

    Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.

    Déroulez la pâte dans un moule, répartissez les oignons et versez le mélange dessus.

    Faites cuire au four à 180 °C pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et la pâte dorée.

    Les oignons donnent du goût sans coûter cher. Pas besoin de crème fraîche ni de fromage râpé!

  • LA TOUSSAINT

    LE JOUR OU LES VIVANTS PARLENT AUX MORTS

    à la manière de Victor Hugo et I.A.

    "En ce jour de la Toussaint, la France semble ralentir son pas et écouter battre le cœur silencieux de ses cimetières.

    Dans les villes comme dans les plus humbles villages, les familles viennent déposer sur les tombes des fleurs qui sont autant de paroles que la mort n'a pu étouffer.

    Les chrysanthèmes illuminent les pierres grises, et leurs couleurs fragiles semblent défier le froid, comme l'espérance défie le néant.

    Devant ces croix, devant ces noms gravés dans la pierre, combien de larmes retenues, combien de souvenirs renaissants, combien d'amours que le tombeau n'a pas su détruire!

    Car les morts ne sont pas absents: ils sont ces voix intérieures qui nous accompagnent, ces mains invisibles qui ont guidé nos premiers pas, ces regards que nous cherchons encore dans les jours de peine.

    La mort emporte les corps, mais elle ne saurait emporter tout ce que les cœurs ont donné.

    Un père demeure dans le courage de son fils; une mère revit dans la tendresse de sa fille; un grand-père survit dans les histoires que l'on raconte aux enfants.

    Ainsi, chaque tombe est-elle moins un terme qu'un témoignage, moins une fin qu'une trace laissée dans l'immense livre de l'humanité.

    En ce jour de recueillement, souvenons-nous que nous sommes tous les héritiers de ceux qui nous ont précédés.

     

    Et lorsque nous quitterons ces allées silencieuses, emportons avec nous une pensée simple: honorer les morts, ce n'est pas seulement fleurir leurs tombes, c'est aussi faire vivre leurs vertus.

    Car la véritable éternité d'un être humain réside peut-être dans le bien qu'il a accompli, dans l'amour qu'il a semé et dans la lumière qu'il laisse derrière lui.

    Et tant qu'une main déposera une fleur sur une tombe, tant qu'un cœur prononcera avec tendresse le nom d'un disparu, la mort n'aura pas tout vaincu".

    Je vous souhaite une Toussaint empreinte de paix, de douceur et de beaux souvenirs.

    *Petite précision:* ce texte est une création originale I.A. inspirée de l'éloquence et de l'humanisme de Victor Hugo; il ne s'agit pas d'un texte authentique écrit par lui.Victor Hugo avait cette belle conviction que l'amour survit à la mort et que le souvenir est une lumière que rien ne peut éteindre.

  • Gâteau cuit à la poêle

    environ 0,80 cts par personne

    La farinade aux pommes

    Voici une farinade sucrée aux pommes, façon grosse crêpe épaisse,

    pour 4 personnes.

    150 g de farine, , 3 œufs,  25 cl de lait,  2 pommes

    1 à 2 c. à soupe de sucre, facultatif

    Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson;  Une pincée de sel

    Fouettez la farine, les œufs et le sel. Versez le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez le sucre si vous le souhaitez.

    Pelez les pommes et coupez-les en fines lamelles ou en petits dés. Incorporez-les à la pâte.

    Faites chauffer une grande poêle avec un peu de beurre. Versez la pâte et cuisez à feu doux, à couvert, environ 8 à 10 minutes.

    Retournez délicatement la farinade — en vous aidant d’une assiette — puis cuisez l’autre côté 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris.

  • Sachets de thé en nylon ou en d'autres plastiques?

    Des chercheurs de l’université autonome de Barcelone (Espagne) confirment que l’infusion de sachets de thé contenant du plastique libère de nombreuses micro et nanoparticules dans l’eau. Des particules de plastique qu’ils montrent, pour la première fois, susceptibles de diffuser dans notre corps.

     

    On a tendance à considérer une tasse de thé bien chaude comme réconfortante et apaisante. Surtout en cette saison. Mais des chercheurs soulignent aujourd’hui qu’infuser du thé en sachet peut libérer des millions, parfois même des milliards, de micro-plastiques et de nano-plastiques dans l’eau. Des particules qui elles aussi diffusent ensuite. Jusqu'à potentiellement dans l’ensemble de notre corps.

    Parce que, en effet, certains fabricants optent aujourd'hui pour des sachets de thé en nylon ou en d'autres plastiques plutôt qu'en papier. La diffusion des arômes serait meilleure, selon eux. Mais ce que les chercheurs soulignent depuis quelques années déjà, c'est qu'il n'y a pas que les arômes qui sont libérés dans l'eau bouillante du thé. Des particules de micro-plastiques Les micros-plastiques représentent un enjeu environnemental majeur. et de nano-plastiques aussi. Et pas qu'un peu.

  • Gobelet pour le café

    S’il est en plastique, ou simplement doublé d’une fine couche de plastique, il y a de fortes chances qu’il libère des milliers de minuscules fragments de plastique directement dans votre boisson.

    Le constat est sans appel : la chaleur est l’un des principaux facteurs qui favorisent la libération de micro-plastiques, et le matériau de votre gobelet compte bien plus que vous ne l’imaginez.

    UN FACTEUR S’EST NETTEMENT DISTINGUE DES AUTRES : LA TEMPERATURE.

    À mesure que la température du liquide contenu dans un récipient augmente, la libération de micro-plastiques tend elle aussi à augmenter. Dans les études que nous avons analysées, les quantités mesurées allaient de quelques centaines de particules à plus de 8 millions de particules par litre, selon le matériau et le protocole expérimental.

    le matériau fait une différence. Les gobelets en carton revêtus d’une fine couche de plastique ont libéré moins de microplastiques que les gobelets entièrement en plastique, et ce quelle que soit la température.

    Deuxièmement, la chaleur provoque une augmentation importante des émissions.

    Une personne qui boit chaque jour 300 millilitres de café dans un gobelet en polyéthylène pourrait ainsi ingérer jusqu’à 363 000 particules de micro-plastiques par an.

    Pour les boissons chaudes, la meilleure option reste un gobelet réutilisable en acier inoxydable, en céramique ou en verre, des matériaux qui ne libèrent pas de micro-plastiques.

    Auteur: Xiangyu Liu      Research Fellow, School of Environment and Science and Australian Rivers Institute, Griffith University