Pour 4 personnes
1 pâte brisée, 1 brie ou 1 camembert pas fait, 3 œufs, 50g de restes de purée
30cl de crème fraîche; 1 pincée de cannelle ou clou de girofle en poudre
Déroulez la pâte brisée. Battez les œufs, la crème fraîche et la purée, puis versez sur le plat. Déposez un peu de cannelle
Couvrez de tranches de brie, faites cuire 20 minutes à 180°C.