récupération blanc d'œuf

Pour 4 personnes

70g de farine, 50g de poudre d’amandes, 60g de sucre glace

70g de poudre de pistache, 80g de beurre, 4 œufs

Mélangez les poudres ensemble, puis intégrez les blancs d'œufs et le beurre fondu.

Versez l'ensemble dans les moules à financiers (petits moules).

Faites cuire à 210°C pendant 20 minutes.