bien concentré!

6 citrons; 400 g de sucre; 25 cl de eau

Coupez les citrons en deux et pressez le jus pour en récupérer le maximum possible.

Versez le jus dans une casserole puis ajoutez le sucre et l'eau. Mélangez.

Porter à ébullition et laissez chauffer pendant 20 minutes en diminuant un peu le feu.

Filtrez à l'aide d'une passoire fine et versez dans une bouteille hermétique.

Laisser refroidir avant de placer au frais.