2 manières de préparer
Pour 2 personnes
50g de fromage de chèvre (1 petite bûche), 4 œufs, Poivre ou gingembre en poudre
Fouettez les œufs avec une touche de poivre. Versez dans la poêle bien chaude. Parsemez de fromage de chèvre émietté et laissez durcir l'omelette. Servez ensuite.
Ou bien, émiettez le fromage dans les œufs battus en omelette et faire cuire.
Pour un repas complet: faites rissoler des croûtons de pain et versez l'appareil pour faire l'omelette.