1 pâte feuilletée au beurre, 20 cl de crème fraîche

4 œufs, 100g de lardons, Poivre

Préchauffez le four à 200°C. N'utilisez pas de moule anti-adhérent mais un moule en céramique ou en verre et chemisez si nécessaire: pour un plat salé, huile et farine, tapotez le surplus de farine

Faire cuire les lardons de cansalade, du boucher bien sûr à bien brun et sans huile ou graisse supplémentaire

Mettez la pâte dans le moule à tarte et répartissez les lardons.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs et la crème, poivrez. Versez sur les lardons.

Faites cuire 30 minutes au four. Servez ensuite bien chaude.