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11/07/2016

Salade de lentilles au magret

1 portion de lentilles blondes ou roses par personne; 1 oignon jaune ou rouge; du magret séché, de la coriandre, de l'huile de noisettes ou de noix, du vinaigre de bon vin ou du balsamique (bidon) si vous insistez.

Faite cuire les lentilles selon les proportions qu'il y a sur le paquet et le temps de cuisson prévu.

Rincez-les sous l'eau froide; verser dans un saladier. Coupez l'oignon en rondelles et rajoutez sur les lentilles. Rajoutez la vinaigrette.

Rajoutez les lamelles de magret et parsemez de coriandre fraîche ciselé. Mélangez, goûtez, rectifiez l'assaisonnement et à table.

Remplacez les lentilles par des pois chiches. Ajoutez à votre goût du chorizo, des bouts de saucisse de Toulouse, du poulpe mariné, des morceaux de poivrons à l'huile (en bocaux de verre); saupoudrez de piment d'Espelette....

Enfin, si vous n'avez pas d'imagination, je peux pas vous en dire plus.

 

 

 

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