Original et savoureux!!!
Sur une base de 1 kg: 350 gr de foie de porc, 200 gr de roquefort
650 gr de poitrine désossée et découennée, 15 gr de sel
2 gr de poivre
Hachez la viande et le foie à travers une grosse grille
Dans une bassine, mélangez bien la viande, le sel et le poivre
Faites fondre à feu doux le Roquefort dans une casserole et versez le tout dans la mêlée, puis mélanger le tout à nouveau. Pour cela, lavez-vous très bien les mains, jusqu'au coude et hop'!
Vous savez l'entretien des bocaux. Sinon, visitez les astuces de mon site:
Remplissez des bocaux, puis les stériliser 3 heures... Vous connaissez la suite pour garder les bocaux, dans la pénombre, etc…