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Roulés à la saucisse de Toulouse

1 pâte feuilletée, 3 ou 4 chipolatas (saucisse fine de Toulouse, en morceaux d'une bonne dizaine de cm)

Un peu de graisse de canard

4 C A S de moutarde maison, bien sûr

Préchauffer le four à 180°C.

Faites cuire les chipolatas dans la graisse de canard dans une poêle en tôle noire très chaude durant 8-10 mn.

Retirez sur un plat avec un papier absorbant.

Étalez la moutarde sur la pâte feuilletée.

Découpez des bandes de pâtes longues pour enrouler les saucisses puis découpez des petits rouleaux de saucisses de trois cm.

Déposez sur une plaque huilée et enfournez 15 à 20 minutes. Servir tiède ou froid.

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