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Gratin de pommes de terre et cansalade

Pour 6 personnes

5 pommes de terre; 150g de lardons de cansalade

50cl de crème fraîche, 80cl de lait

15g de beurre; Ciboulette; 1 gousse d'ail

50g de fromage râpé

Coupez des rondelles de pommes de terre et répartissez dans un moule avec l'ail haché. Ajoutez les lardons et la crème fraîche. Faites plusieurs étages. Terminez avec le fromage râpé et de la ciboulette.

Faites cuire le gratin 1 heure au four à 160°C.

Pour économiser du gaz, faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante, coupez-les en cubes et continuez la recette comme indiquée. Vous pouvez aussi faire sauter les lardons avant de rajouter au plat.

 

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