Pour récupérer du vieux pain de la veille;

Écrasez dans un mortier 80 g d'amandes douce ou noisettes et les mettre dans une petite terrine avec 3 ou 4 verres d'eau selon la quantité de pain rassis.

Laissez reposer et pendant ce temps, coupez en tranches épaisse de 2 m le pain de la veille: il doit être encore assez souple.

Chemisez une tourtière avec du beurre fondu et recouvrez de sucre cassonade; tapotez ensuite pour faire tomber le trop.

Disposez les tranches de façon qu'elles recouvrent le fond; montez en quinconce. Versez l'eau aux amandes.

Faites cuire à four très chaud durant une bonne dizaine de minutes.

Vous pouvez servir avec une gelée de framboises, de myrtilles, ou la marmelade de fruits secs que vous trouvez sur ce blog grâce à la boite outil: recherche.