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20/04/2016

Poivrons vert farcis

Pour 4: un poivron par personne, 1 œuf par personne, 5 ou 6 tomates, du basilic, paprika ou Espelette, sel, 1 ou 2 gousses ail

Découpez le poivron autour de la queue et retirez les graines. Lavez et pelez les tomates et coupez les en petits morceaux dans un petit saladier, ajoutez basilic, sel, poivre, 1 ou 2 gousses ail hachées; mélangez bien. Introduisez cette farce dans les poivrons.

Huilez un moule et déposez les poivrons. Cassez un œuf au dessus de chaque poivron.

Faites cuire une 20e de minutes à four (th. 7 ou 210°).

 

 

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