Pour 4 personnes

8 côtes de porc très fines; 100 g de fromage de chèvre frais; 1 petit suisse

Le jus d'1/2 citron; 1 c.à soupe de ciboulette ciselée; ½ cuillère à café de coriandre en poudre; 1 c. à soupe d'huile d'olive; sel; poivre du moulin

Dans un bol, mélangez le fromage frais, le petit suisse, le jus de citron, l et les herbes ciselées. Salez et poivrez selon votre goût.

Etalez 4 côtes et les tartiner du mélange de fromage frais. Recouvrir chaque côte tartinée d'une autre côte et les ficeler entre elles.

Mettre une poêle à chauffer avec l'huile d'olive et faire dorer les côtes sur les deux faces.

Placez les côtes de porc farcies dans un plat et mettre à cuire 20 min dans un four à 150°C (démarrage à four froid).

Vous pouvez utiliser d'autres viandes mais il faut penser à surveiller la cuisson au four dont le temps de cuisson peut être plus ou moins fort.....