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Gâteau de camembert, lardons et noix

Bien sûr, c'est d'un gâteau salé que je vous parle!

Pour accompagner des viandes grillées ou pour un repas léger du soir ou réalisé comme des petits gâteaux salés, genre muffins, pour l'apéritif....

Ingrédients:

2 œufs; 4 cuillères à soupe de crème; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

100 g de farine ou maïzena

Thym frais, Sel & poivre

125 g de camembert, 100 g de lardons de cansalade cuits dans la graisse de canard

20 g de noix (une bonne vingtaine)

Mélangez dans un saladier, en verre, les œufs, la crème, l’huile d’olive et les feuilles de thym. Salez, poivrez et fouettez vigoureusement.

Faites incorporer la farine petit à petit.

Ajoutez les lardons, le camembert coupé en dés fins et les noix. Mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.

 Versez le mélange (l’appareil) dans un moule en verre, forme à votre convenance ou des moules à muffin et enfournez 15 minutes à 180 °C.

Laissez tiédir et servez (si ce sont des muffins, servez à l'apéritif) sinon, peut accompagner des viandes de porc grillées.

 

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