Truffade de pommes de terre à la cansalade

Ingrédients pour 5 ou 6

1kg de pommes de terre; 500gr de tomme

250g de lardons de cansalade

1 gousse d’ail; Huile d’olive

Persil; Sel, poivre

Préchauffez le four à 200°.

Beurrez votre platà four, puis pelez vos pommes de terre et coupez-les en rondelles. (Pour éviter quelles noircissent, les pommes de terre doivent toujours tremper dans de l'eau) Disposez-les dans le fond de votre plat. Emincez l’ail et déposez sur les pommes de terre.

Coupez des morceaux de tomme et éparpillez-les sur les pommes de terre. Faites la même chose avec les lardons. Mélangez le tout.

Badigeonnez de deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Mettez une pincée de sel et de poivre, puis ajoutez quelques bouts de persil.

Enfournez pendant 1h.