Les eaux aromatisées

Pour réaliser une eau aromatisée, il faut une grande carafe et un réfrigérateur, ainsi qu’un temps de pause de minimum 3 à 4 h pour que les arômes se diffusent. Pour ce type de recettes, il est préférable de se tourner vers des produits bio.

Laver les fruits ou les légumes, les couper en lamelles ou en morceaux, puis les introduire dans la carafe pour les laisser se diffuser dans l’eau.

Voici quelques idées de mélanges :

    Citron vert & menthe (2 citrons verts, 20 feuilles de menthe)

    Pêche & basilic (3 pêches et une quinzaine de feuilles)

    Orange & myrtilles (1 orange et 200 g de myrtille)

    Concombre & gingembre (1/2 concombre et 1,5 cm de gingembre frais)

    Pamplemousse & romarin (1 pamplemousse et un bouquet de romarin)

    Ananas & sauge (1 ananas et un bouquet)

    Fraises & framboises (250 g de fraises et 250 g de framboises)

    Pastèque & mûres (1/4 de pastèque et 200 g de mûres)

Thé glacé aux fruits rouges

300 g de fruits rouges surgelés; 20 g de thé

1 citron jaune; 1 L d’eau

Faire bouillir l’eau et laisser infuser le thé (en fonction du thé que vous avez choisi) puis laisser refroidir à température ambiante.

Coupez le citron en petits morceaux, puis les mélanger et piler avec les fruits rouges.

Tout mélanger dans une carafe puis laisser au frais au moins 2h.

Le sirop de gingembre est anti-inflammatoire!

Ce sirop de gingembre peut parfumer les salades de fruits. On peut aussi en ajouter une cuillerée à un verre de thé glacé ou à de l'eau pétillante pour les transformer en boissons estivales rafraîchissantes.

Attente : 2 h

Ingrédients pour 250 ml de sirop :

250 ml d'eau; 130 g de sucre

50 g de gingembre râpé

Mélanger l'eau, le sucre et le gingembre râpé dans une casserole. Portez à ébullition, puis brassez jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Mijotez 10 min, en brassant 2-3 fois. Retirez du feu et laisser refroidir environ 15 min. Versez le sirop à travers un tamis pour éliminer les morceaux de gingembre.

Recueillir le sirop dans un pot en verre avec couvercle. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de verser sur une salade de fruits.