Pour 4 personnes

500g de citrouille; 100g de macaronis; 4 oeufs

4 blancs de poulet; 1 échalote ou oignon

30cl de béchamel; 80g de gruyère râpé

1 cuillère à café de noix de muscade

Dans un premier temps, faites cuire les macaronis dans un grand volume d'eau, porté à ébullition.

Faites dorer l'échalote émincée et les morceaux de poulet. Puis déposez les dés de citrouille et remuez.

Rassemblez la garniture : poulet, macaronis et citrouille dans un grand plat à gratin. Couvrez de béchamel, mélangée à la noix de muscade et de gruyère râpé.

Faites cuire au four 20 minutes à 180°C.