350 g d’abricots. 4 œufs. 30 g de beurre fondu.

80 g de farine. 100 g de sucre en poudre.

1 cuillère à café de levure chimique. 1 sachet de sucre vanillé.

25 cl de lait.

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans un saladier, battez vos œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment des œufs.

Incorporez la maïzena, la farine, la levure chimique et mélangez de nouveau.

Enfin, versez le lait et le beurre fondu: mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Lavez et coupez vos abricots en deux.

Répartissez les abricots dans le moule et recouvrez-les de votre pâte.

Laissez cuire pendant 35-40 min.

Laissez refroidir avant de servir.