Pour 4 personnes

2 pâtes feuilletées; 250g de poudre d'amandes

22cl de crème pâtissière, Des amandes effilées

1 œuf; 2 sachets de sucre vanillé

Formez quatre carrés avec les pâtes feuilletées.

Mélangez la crème pâtissière et la poudre d'amandes. Versez sur les carrés et ajoutez les amandes effilées. Refermez.

Dorez avec le jaune d’œuf et saupoudrez de sucre. Si vous ne voulez pas dépenser un œuf, dorez avec un peu de lait.

Enfournez vos croissants à 200°C pendant 25 minutes.