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21/03/2015

Tellement simple!

Tomates farcies au Roquefort

Pour 4 personnes

50 g de Roquefort

4 petites tomates bien rondes

 25 g de crème fraîche

Herbes aromatiques: persil, cerfeuil, coriandre…

Utilisez le Roquefort sitôt sorti du réfrigérateur pour faciliter sa pulvérisation dans la moulinette.

Mélangez avec la crème fraîche, poivrer et fouetter au mixer. Ajoutez vos herbes aromatique et garder une feuille pour déco.

Enlevez un "chapeau" sur chaque tomate. Videz l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère.

Laissez-les égoutter, ouverture en bas, pendant quelques minutes.

Remplir les tomates du mélange Roquefort-crème fraîche.

Laissez une demi-heure au réfrigérateur. Servir comme entrée et/ou avec  des hors d'œuvre variés.

 

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