Ingrédients pour 4 personnes :
1 chou-fleur, 30 g de beurre demi-sel
4 gousses d’ail pressées; Environ 3 cm de gingembre frais
1 cuillère à café de curcuma: 1 cuillère à café de paprika
Persil; Sel; Poivre
Dans un bol mélanger les épices, le persil ciselé, l’ail pressé, le gingembre finement haché et le beurre fondu.
Lavez et séchez le chou-fleur, enlevez les feuilles et coupez le pied pour qu’il puisse tenir debout.
Bien enduire le chou-fleur de la préparation épicée, à la main, bien répartir la sauce sur tout le chou.
Puis mettre au four à 200°C pendant 1h15 environ, au plus bas niveau du four. Surveillez régulièrement.