Ingrédients pour 4 personnes :

1 chou-fleur, 30 g de beurre demi-sel

4 gousses d’ail pressées; Environ 3 cm de gingembre frais

1 cuillère à café de curcuma: 1 cuillère à café de paprika

Persil; Sel; Poivre

Dans un bol mélanger les épices, le persil ciselé, l’ail pressé, le gingembre finement haché et le beurre fondu.

Lavez et séchez le chou-fleur, enlevez les feuilles et coupez le pied pour qu’il puisse tenir debout.

Bien enduire le chou-fleur de la préparation épicée, à la main, bien répartir la sauce sur tout le chou.

Puis mettre au four à 200°C pendant 1h15 environ, au plus bas niveau du four. Surveillez régulièrement.