au fromage et enroulées de bacon

Pour 4

8 pommes de terre moyennes de grosseur égale, 4 tranches de fromage au choix

8 tranches de cansalade, huile d'olive,sel, poivre

thym, romarin

Coupez les pommes de terre en deux, dans le sens de la longueur, puis les faire cuire dans un grand volume d'eau.

Démarrer la cuisson à l'eau froide puis compter environ 20 à 25 minutes.

Hachez le thym et le romarin puis mélangez dans un bol avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Cette préparation servira à napper les pommes de terre.

Quand les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les déposer dans un plat à gratin.

Sur la moitié d'entres elles, déposez une tranche de fromage puis refermez avec une autre demi-pomme de terre. Enroulez de deux tranches de bacon puis arroser d'huile d'olive.

Bien badigeonner toutes les pommes de terre et enfourner à 200°C pendant une dizaine de minutes.