Ingrédients:

8 à 10 tranches de poitrine de porc salée (cansalade)

150g de gruyère râpé, 7 pommes de terre cuites

1 fromage de chèvre; 3 gros œufs

20 cl de crème entière

Sel, poivre, 1 pâte feuilletée

Dans un moule, disposez les tranches de poitrine fumée et mettre par-dessus le gruyère râpé, les pommes de terre cuites entières et pelées, ajoutez des cubes de chèvre.

Préchauffez le four à 200 °C. Dans un grand saladier, mettre les œufs, la crème. Salez, poivrez, mélangez.

Recouvrez de crème, puis terminez en déposant la pâte feuilletée. Piquez la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Cuire au four pendant 30 minutes. À la sortie du four, retournez la pâte. Servez sans plus tarder