Il vous faut des ramequins 1 par personne soit ici pour 4

2 à 3 pommes (j'ai utilisé des granny); 150 g de tranches de magret de canard fumé (en sachet)

150 g de foie gras mi-cuit de préférence; 4 tranches de pain

beurre

Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez les pommes en lamelles comme pour une tarte.

Faire revenir les pommes dans une poêle avec du beurre: les faire légèrement dorer, environ 5 minutes de chaque côté.

Préparez les 4 ramequins. Disposer une couche de lamelles de pomme, une couche de magret. Puis de nouveau des pommes et du magret et ainsi de suite.

Pour finir

Mettre au four 5 minutes. Démouler sur une tranche de pain et recouvrir d'une tranche de foie gras. Servir aussitôt.