Cuisine simple, facile, de tous les jours

4 personnes

12 œufs frais; 6 c. à soupe de lait; 60 g de beurre

sel, poivre

Dans une casserole, casser les œufs et ajouter le lait et la moitié du beurre.

À feu doux, fouetter les œufs sans arrêt jusqu'à ce qu'ils aient une consistance bien crémeuse.

Hors du feu, ajouter le reste de beurre coupé en petits morceaux et continuer de mélanger au fouet. Saler, poivrer.

Servir aussitôt !