... et très facile à faire
Prenez des mandarines bio, surtout!!!
Les fruits et légumes bio doivent AUSSI être lavés avant utilisation.
Liqueur de mandarine
4 mandarines, 1/2 litre de rhum, 125 g de sucre, un peu d'eau
Lavez les mandarines, prélevez les zestes à l'aide d'un couteau éplucheur. Pressez leur jus. Le verser dans un bocal avec les zestes et le rhum.
Fermez, laisser macérer 1 mois.
Passé ce temps filtrer soigneusement la préparation.
Faites fondre le sucre dans un peu d'eau. Le mélanger à l'alcool de mandarines. Versez en bouteilles.
Il faut attendre 15 jours avant de pouvoir déguster.