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Parce que c'est la saison....

... et très facile à faire

Prenez des mandarines bio, surtout!!!

Les fruits et légumes bio doivent AUSSI être lavés avant utilisation.

Liqueur de mandarine

4 mandarines, 1/2 litre de rhum, 125 g de sucre, un peu d'eau

Lavez les mandarines, prélevez les zestes à l'aide d'un couteau éplucheur. Pressez leur jus. Le verser dans un bocal avec les zestes et le rhum.

Fermez, laisser macérer 1 mois.

Passé ce temps filtrer soigneusement la préparation.

Faites fondre le sucre dans un peu d'eau. Le mélanger à l'alcool de mandarines. Versez en bouteilles.

Il faut attendre 15 jours avant de pouvoir déguster.

 

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