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C'est important votre microbiote intestinal!

Ces aliments sont les chouchous du microbiote car ils permettent de nourir les bonnes bactéries intestinales. Ce sont:

  • Légumes: artichaut, oignon, échalote, asperge, betterave, brocoli, choux de Bruxelles et autres choux, aubergine, fenouil, pissenlit, ail, poireau, pois mange-tout, champignons, salsifis, céleri, endive…
  • Fruits: bananes peu mûres, pommes, poire, pastèque, kaki, prune, châtaigne, baies de goji, agrumes, noix de coco…
  • Céréales complètes: orge, avoine, seigle, petit épeautre, blé + son d’avoine
  • Légumineuses (moins riches si en conserve): fèves de soja, fèves, haricots secs, lentilles, pois chiches, pois cassés
  • Graines et noix: noix de cajou, pistaches, graines de tournesol, de courge, de lin, de chia, noisette, noix, sésame
  • Algues / sardines, maquereaux
  • Huiles oméga-3: colza, noix, cameline
  • Huile d’olive
  • Caroube, thé et chicorée
  • Cannelle, gingembre, poivre noir et de Cayenne, origan

Astuce bonne à savoir

 Mettre au réfrigérateur après cuisson: pommes de terre, céréales et légumineuses pour augmenter l’effet prébiotique et en plus, c'est meilleur réchauffé

Aliments probiotiques qui soutiennent le microbiote

  • Les légumes lactofermentés: choucroute crue, betterave…
  • Yaourts: 50 fois plus riches en ferments: les K-philus (brebis)
  • Soja fermenté: tamari (allégé en sel), miso, natto
  • Ail noir fermenté

Pensez à la vitamine D, essentielle pour l’immunité et peu présente dans les aliments…

Les aliments ennemis du microbiote

  • Sucres en excès: pain blanc, confiture, gâteaux, viennoiseries, jus de fruits, sirop de glucose-fructose (préférez un peu de miel)
  • Graisses saturées en excès: charcuterie, viande rouge, fromage
  • Pesticides (préférez les aliments bio)
  • Additifs
  • Alcool
  • Édulcorants: aspartam, sorbitol, xylitol, maltitol, mannitol…
  • Sel: plats préparés, fromage, moutarde, bouillon cube, sauce soja, biscuits apéro…
  • L’eau chlorée du robinet
  • Les cuissons intenses, fritures, le barbecue

•Les régimes privatifs

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