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Glace maison aux fruits

Ici, exemple pour la cerise, mais vous faites pareil avec d'autres fruits

Il vous faut des fruits bio et bien mûrs

500 g de cerise; 25 cl de crème liquide; 20 cl de lait

100 g de sucre glace; 1 sachet sucre vanillé

2 c. à soupe d'alcool genre Grandmarnier

Dénoyautez les cerises, tout d'abord. Mixez-les avec le sucre glace. Mixez ensuite avec le sucre vanillé, le lait et l'alcool souhaité. Réservez au frais.

Fouettez ensuite la crème liquide pour en faire de la chantilly au robot pâtissier dont vous aurez mis le bol inox au congélo (10 mn) ou une heure au frigo. Si vous n'avez pas de robot pâtissier, ajoutez du mascarpone ou utilisez de la crème fraîche épaisse; cela monterat plus vite. Incorporez au mélange précédent délicatement.

Versez ensuite le tout dans un bac à glace (en inox de préférence). Réservez 10 heures au frais.

 

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