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Gâteau fromage blanc

Vous connaissez la facilité enfantine de faire le gâteau au yaourt; celui-ci est tout aussi facile...

Ingrédients

150 g de fromage blanc entier ou léger, peu importe; 1/2 sachet de levure chimique

140 g de sucre poudre ou moins, selon vos goûts, 200 g de farine, 3 œufs

1 pincée de sel, un peu de beurre et cassonade pour le moule

30 g d’huile genre huile arachide ou pépin de maïs

Préchauffez le four à 280 °C. Dans un saladier, fouettez les œufs, ajoutez le fromage blanc et l'huile puis mélangez.

Ajoutez le sucre, la farine, la levure, le sel et le bicarbonate. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Beurrez le moule à manqué (en verre) et saupoudrez de cassonade bien régulièrement partout.

Versez la pâte dans le moule et enfournez 30 minutes. Laissez refroidir et couronnez de sucre glace.

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