Une salade gourmande et riche en protéines.

Lentilles vertes du Puy; Saumon fumé; Tomates cerise

Oignon rouge, Concombre; Persil frais

Huile d’olive ou de noix; Vinaigre de vin

Sel et poivre

Cuisez les lentilles selon les instructions du paquet, puis laissez-les refroidir. Coupez le saumon fumé en lanières, les tomates cerise en deux, le concombre en dès et l’oignon rouge en fines tranches.

Mélangez les lentilles refroidies avec le saumon, les tomates, le concombre, l’oignon rouge et le persil ciselé.

Pour la vinaigrette, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre de vin, salez, poivrez et versez sur la salade.