Pour 2 personnes

20cl de crème fraîche; 1 bûche de fromage de chèvre, 120 g de fromage râpé (au choix)

2 cuillères à soupe de vin blanc; Quelques feuilles de basilic, Poivre

Faites chauffer la crème fraîche.

Mettez les morceaux de fromage de chèvre, puis le fromage râpé. Remuez pour que les fromages soient bien fondus.

Versez finalement le vin et mélangez pour qu'il se fonde dans la préparation.

Hors du feu, poivrez et mettez les feuilles de basilic à votre convenance (n'hésitez pas à goûter sans vous brûler). Mélangez.

Versez sur des pâtes encore chaudes Vous pouvez décorer avec une feuille de basilic.

Idée Vous pouvez remplacer la buche par du roquefort pour obtenir des saveurs plus soutenues.