À l’aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez les tranches de pain de mie. Étalez dessus le fromage frais puis couvrez avec les tranches de saumon fumé.
Roulez chaque tranche de pain de mie sur elle-même pour former des petites bûches. Formez des petits boudins bien serrés à l'aide de film alimentaire et réservez au frais au moins une heure jusqu'au moment de servir.
Au moment de passer à table, ôtez le film. Coupez les bûches en deux puis décorez avec les œufs de saumon (tartinez légèrement de fromage frais pour que les décorations adhèrent à la bûchette si besoin). Même processus pour celles au foie gras/confiture de figues à décorer avec des graines de pavot et celles chèvre/miel à décorer avec du romarin.
BUCHETTES APÉRITIVES AU SAUMON
6 tranches de pain de mie sans croûte; 50 g de fromage frais
3 grandes tranches de saumon fumé; 20 g d'œufs de saumon fumé
BUCHETTES FOIE GRAS ET CONFITURE DE FIGUES :
6 tranches de pain de mie sans croûte; 100 g de foie gras
20 g de confiture de figues allégée; 5 g de graines de pavot bleu
5 g de fromage frais
BUCHETTES CHÈVRE ET AU MIEL
6 tranches de pain de mie sans croûte
10 g de miel; 20 g de pignons de pin; romarin frais
5 g de fromage frais