Recette rapide

Pour 4

300 g de pois chiches cuits en conserve

1 gousse d'ail; 1 conserve de tomates pelées, 1 ou 2 poivrons verts ou rouges

 200 g de chorizo doux ou fort

 huile d'olive; sel, poivre; 1 Brin de thym

Faire revenir la gousse d'ail écrasée dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Faire aussi revenir les poivrons épépinés et coupés en cubes. 'si vous avez des troubles de digestion, pelez les poivrons avec un économe)

Ajoutez les tomates pelées, le thym et le chorizo coupé en rondelles. Baissez le feu et laissez mijoter une dizaine de minutes.

Égouttez et rincez les pois chiches et les ajoutez dans la cocotte. Salez, poivrez et bien mélanger. Laissez cuire 15 minutes supplémentaires.