Vive la charcuterie Française!
Allumettes apéro
Pour l'apéro: Allumettes feuilletées Lardons nature/Comté
Bis-répétitas: pas de cansalade fumée: la fumure est réalisée par les industriels avec un mélange d'eau, de fumée de bois et autres ingrédients pas catholiques. Et vous avez un cancer de l'estomac? m'étonne pas!
2 disques de pâte feuilletée pur beurre
200 gr de lardons allumette; 200 gr de Comté râpé; 1 œuf (pour la dorure)
sel et poivre
Sur le 1er disque: étalez les petits lardons puis, parsemez le Comté râpé;
Posez le 2ème disque et aplatissez un peu au rouleau...
Passez la dorure au pinceau puis salez légèrement toute la surface,
Poivrez légèrement. Mettre cette galette 20 min au congélateur.
Passé ce temps, découpez la pâte ferme en allumettes et disposez-les sur plaque.
Enfournez niveau 2 du four à 180° (th 6) 15-20 minutes
Vous pouvez, aussi n'utiliser que du râpé ou des lardons.
Comme je suis anti-feuille de cuisson (recouverte d'un film plastique) ou alu (l'alu est dangereux pour la santé), je beurre largement une tôle du four; cela suffit généralement pour que la pâte ne colle pas. Et si cela arrive: où est le problème? vous nettoyez votre tôle. Parce que vous croyez qu'avec la feuille alu ou le papier cuisson vous pouvez ranger votre tôle sans la laver?
Si votre réponse est oui, ne m'invitez surtout pas!