Après un débat séculaire, qui n'a eu de cesse de faire monter le bourrichon entre les partisans du pain au chocolat et ceux de la chocolatine, le pays du Soleil levant aurait enfin clos le gourmand débat.
C'est en tous les cas ce qu'affirme un photographe toulousain, Antonin Vincent, après avoir relayé sur les réseaux sociaux une image de la viennoiserie bien nommée "chocolatine" dans une vitrine tokyoïte.
Alors qu'il était en voyage au Japon, rapporte Toulouse FM, le jeune homme a expliqué à son amie Mariko, vivant sur place, qu'il se jouait depuis des années en France une "guerre" sur l'appellation de la viennoiserie. Notant l'information, celle-ci lui fit parvenir quelques jours plus tard un cliché de la fameuse douceur prise à Tokyo.
Amusé, le jeune photographe décida alors de partager l'image sur Facebook. "J'ai décidé d'en faire un statut car je trouvais ça amusant. Un ami l'a partagé, alors je l'ai mis en accès public… Depuis, les partages n'ont pas cessé, je n'aurais jamais cru que cela prendrait une telle ampleur", a indiqué le Toulousain au média. Le cliché a pour l'heure été partagé plus de 7.800 fois. Un triomphe pour les partisans de la chocolatine!
Après les soutiens linguistiques du Larousse (2007) et du Petit Robert (2011) qui ont tout deux fait entrer le mot gascon dans leurs colonnes, ceux des Québécois qui ont, selon un sondage réalisé par le site françaisdenosrégions.com en janvier dernier, démontré leur préférence pour le terme chantant et la lettre de six militants lycéens de Montauban, le choix de nos amis Japonais fait davantage pencher la balance du côté des partisans de la chocolatine. Les carottes semblent cuites pour le pain au chocolat...
CHOCOLATINES A LA PATE CHOCOLATEE.
2 pâtes feuilletées au beurre BIO
1 œuf entier et 1 jaune d’œuf pour la dorure.
1 pot d la pâte à tartiner de votre choix ou maison (recette? dans la boîte à outil “cherchez“).
Coupez la pâte en 4. Divisez de nouveau les rectangles en 4: vous obtenez 16 rectangles en tout… . bien sûr.
Ajoutez, pour chaque rectangle, une cuillère de pâte chocolat maison d’un côté, sur la largeur.
Enroulez les rectangles sans serrer. Mettez les pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de beurre et sucre en poudre et laissez reposer 1h.
Badigeonnez ensuite le tout avec un jaune d’œuf battu et mettez au four à 200°c pendant 10-15 minutes.
Vous pouvez rajouter pour le croquant quelques miettes de cacahouète, pistache, noix de cajou ou du pralin maison avant de rouler la pâte. Ou bien en parsemer le haut des chocolatines avant d'enfourner; elles se collent bien avec le jaune d'œuf
Bon, râlez pas, voici la recette du
CROISSANT A LA PATE CHOCOLATEE ET BANANE
INGRÉDIENTS:
1 pâte feuilletée. De la pâte à tartiner.
Des bananes. 1 œuf.
Du sucre de canne en poudre
Coupez votre pâte feuilletée en petits triangles. Étalez une cuillère de pâte chocolat pour chaque triangle.
Coupez vos bananes en morceaux et placez chaque morceau sur un coin des triangles de pâte feuilletée. Enroulez et, à l’aide de vos mains, modelez-les de sorte à former des croissants de lune.
Placez vos croissants sur une plaque bien beurrée et recouverte de sucre fin. Badigeonnez-les d’œuf et parsemez de sucre de canne en poudre.
Faites-les chauffer pendant 15 minutes à 180°c.