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Patati, patata

Stockez-les avec des pommes

Les pommes produisent de l’éthylène, un gaz qui peut garder vos patates fraîches pendant plus de huit semaines. Dites adieu aux vilains germes qui apparaissent sur les pommes de terre après seulement quelques jours en les stockant, donc, avec des pommes.

Quelques idées pour faire des salades de pommes de terre

La salade paysanne de pommes de terre nouvelles de l’île de Ré : reblochon, saucisson à l’ail, persil haché, sauce au poivre.

La Ritz Carlton: pommes de terre, mayonnaise, céleri, citron.

La salade allemande: bacon, oignons, pommes de terre rouges, vinaigre, céleri.

La salade de pommes de terre à l’ail, au parmesan, au brocoli et aux herbes.

La salade de pommes de terre à la grecque: oignons, ail, vinaigre, olives, câpres, persil.

Ma préférée et plat complet hiver-été

La salade de pommes de terre avec deux œufs durs par personne, ail haché, persil ciselé, vinaigrette à l'huile de noix.

 

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