(camembert)

Préchauffer le four à 150°.

Pour 4 personnes

600 g de pommes de terre, 1 camembert

30 cl de lait; 20 cl de crème liquide

Sel, poivre

Lavez des pommes de terre et laissez 10 mn dans de l'eau bicarbonatée (une cuillère à soupe pour 3 l eau)

Pelez, lavez encore (il reste toujours de la terre sur les mains) et coupez les pommes de terre en très fines rondelles.

Les ranger dans un plat à gratin préalablement aillé et beurré.

Coupez le camembert en tranches pas trop grosses. Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez les tranches de camembert.

Faire fondre doucement en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Assaisonnez et verser sur les pommes de terre. Enfournez le plat et cuire environ 50 minutes.