pour 4

500 g de champignons de Paris, 2 pommes de terre

1 échalote, Sel, poivre

Faites revenir l’échalote et les champignons émincés.

Ajoutez les pommes de terre et le bouillon.

Laissez cuire 20 minutes.

Mixez, incorporez la crème et servez.

ULTRA RAPIDE POUR  2

1 boîte de champignons, sel, poivre, 75 cl de bouillon de volaille, 15 cl de crème fraîche

Ouvrez la boîte, passez au mixeur,

Mettre dans une casserole, faites chauffer feu moyen, ajoutez le bouillon et la crème fraîche, remuez bien, salez, poivrez: c'est prêt

Vous pouvez ajouter croûtons ou petit vermicelle