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31/03/2015

additifs alimentaires: DANGER

Liste complète

Voici la liste qui se veut exhaustive (mais qui ne l'est pas) de tous les colorants, conservateurs, antioxydants, émulsifiants et additifs que l'on peut trouver sur le marché alimentaire Français et Européen. Ils sont au nombre de 150.

E100

 Type: Colorant.

 Nom: Curcumine.

 Couleur: Jaune.

 Remarque: Produit naturel (curcuma) ou produit chimique. Innocuité toxicologique.

E101

 Type: Colorant.

 Nom: Lactoflavine (Riboflavine).

 Couleur: Jaune.

 Remarque: Produit naturel (lait, foie, jaune d'œuf) ou produit chimique. Innocuité toxicologique.

E102

 Type: Colorant.

 Nom: Tartrazine.

 Couleur: Jaune.

 Remarque: Produit chimique dangereux pour la santé. Risque important  d'allergie.

E103

 Type: Colorant.

 Nom: Chrysoïne S.

 Couleur: Jaune.

 Remarque: Produit chimique  dangereux pour les enfants. Interdit en France . Supprimé dans les pays de la CEE depuis le 1er janvier 1977.

E104

 Type: Colorant.

 Nom: Jaune de quinoléine.

 Couleur: Jaune.

 Remarque: Produit chimique. Innocuité discutable. Suspect. Dans le doute, s'abstenir.

E105

 Type: Colorant.

 Nom: Jaune solide.

 Couleur: Jaune.

 Remarque: Produit chimique dangereux. Risque d'allergie grave. Interdit en France.  Supprimé dans les pays de la CEE depuis le 1er janvier 1977

E110

 Type: Colorant.

 Nom: Jaune orangé.

 Couleur: Orange.

 Remarque: Produit chimique dangereux . Risque d'allergie grave . A éviter absolument.

E111

 Type: Colorant.

 Nom: Orangé GGN.

 Couleur: Orange.

 Remarque: Produit chimique dangereux . A ne pas consommer . Interdit en France.  Supprimé dans les pays de la CEE depuis le 1er janvier 1977.


 

E120

 Type: Colorant.

 Nom: Cochenille. Acide carminique.

 Couleur: Rouge.

 Remarque: Produit naturel (insecte) ou produit chimique. Risque d'allergie non négligeable. A éviter pour les enfants .

E121

 Type: Colorant.

 Nom: Orseille orcéine.

 Couleur: Rouge.

 Remarque: Produit naturel (Lichen) ou produit chimique dangereux . Interdit en France.  Supprimé dans les pays de la CEE depuis le 1er janvier 1977.

E122

 Type: Colorant.

 Nom: Azorubine.

 Couleur: Rouge.

 Remarque: Produit chimique. Innocuité discutée. S'abstenir pour le moment.

E123

 Type: Colorant.

 Nom: Amarante.

 Couleur: Rouge.

 Remarque: Produit chimique très dangereux. Risque d'allergie; serait cancérigène. Interdit en France.

E124

 Type: Colorant.

 Nom: Rouge cochenille A.

 Couleur: Rouge.

 Remarque: Produit chimique dangereux. Risque d'allergie. A éviter.

E125

 Type: Colorant.

 Nom: Ecarlate GN.

 Couleur: Rouge.

 Remarque: Produit chimique. Risque important d' allergie . Interdit en France. Supprimé dans les pays de la CEE depuis le 1er janvier 1977.

E126

 Type: Colorant.

 Nom: Ponceau GR.

 Couleur: Rouge.

 Remarque: Produit chimique. Risque important d'allergie. Interdit en France. Supprimé dans les pays de la CEE depuis le 1er janvier 1977.

E127

 Type: Colorant.

 Nom: Erythrosine.

 Couleur: Rouge.

 Remarque: Produit chimique. Innocuité controversée. Suspect. Dans le doute, s'abstenir.

E130

 Type: Colorant.

 Nom: Bleu anthraquinonique. Bleu solanthrène RS.

 Couleur: Bleu.

 Remarque: Produit chimique. Controversé. Interdit en France. Supprimé dans les pays de la CEE depuis le 1er janvier 1977.

E131

 Type: Colorant.

 Nom: Bleu patenté V.

 Couleur: Bleu.

 Remarque: Produit chimique. Innocuité mal connue.

E132

 Type: Colorant.

 Nom: Indigotine. Carmin d'indigo.

 Couleur: Bleu.

 Remarque: Produit chimique. Innocuité mal connue. Dans le doute, s'abstenir.

E140

 Type: Colorant.

 Nom: Chlorophylles.

 Couleur: Vert.

 Remarque: Produit naturel (plantes vertes). Innocuité toxicologique.

E141

 Type: Colorant.

 Nom: Complexes cuivriques des chlorophylles et des chlorophyllines.

 Couleur: Vert.

 Remarque: Produit chimique. Innocuité mal connue. A éviter.

E142

 Type: Colorant.

 Nom: Vert acide brillant BS. Vert lissamine.

 Couleur: Vert.

 Remarque: Produit chimique. Serait cancérigène . A éviter.

E150

 Type: Colorant.

 Nom: Caramel ammoniacal.

 Couleur: Brun.

 Remarque: Produit naturel (sucre). Innocuité mal connue. S'abstenir.

E151

 Type: Colorant.

 Nom: Noir brillant BN.

 Couleur: Noir.

 Remarque: Produit chimique certainement toxique . A éviter.

E152

 Type: Colorant.

 Nom: Noir 7984.

 Couleur: Noir.

 Remarque: Produit chimique dangereux . Interdit en France. Supprimé dans les pays de la CEE depuis le 1er janvier 1977.

E153

 Type: Colorant.

 Nom: Charbon végétal. Carbo medicinalis vegetalis.

 Couleur: Noir.

 Remarque: Produit naturel (végétaux). Innocuité toxicologique.

E160

 Type: Colorant.

 Nom: Caroténoïdes.

 Couleur: Nuances diverses.

 Remarque: Produit naturel (plantes). Innocuité toxicologique.

E161

 Type: Colorant.

 Nom: Xanthophylles.

 Couleur: Nuances diverses.

 Remarque: Produit naturel (plantes). Innocuité toxicologique.

E162

 Type: Colorant.

 Nom: Bétanine. Rouge de betterave.

 Couleur: Nuances diverses.

 Remarque: Produit naturel (betteraves). Innocuité toxicologique. Colore les urines et les selles en rouge durant 48 heures.

 

 

E163

 Type: Colorant.

 Nom: Anthocyanes.

 Couleur: Nuances diverses.

 Remarque: Produit naturel (fruits, légumes). Innocuité toxicologique.

E170

 Type: Colorant.

 Nom: Carbonate de calcium.

 Couleur: Blanc.

 Remarque: Produit naturel (craie). Innocuité toxicologique.

E171

 Type: Colorant.

 Nom: Bioxyde de titane.

 Couleur: Blanc.

 Remarque: Produit chimique. Innocuité mal connue. Dans le doute, s'abstenir.

E172

 Type: Colorant.

 Nom: Oxydes et hydroxydes de fer.

 Couleur: Pour la coloration en surface uniquement.

 Remarques: Ce colorant n'est signalé que dans l'ouvrage du Dr. EG Peeters.

E173

 Type: Colorant.

 Nom: Aluminium.

 Couleur: Pour la coloration en surface uniquement.

 Remarques: Ce colorant n'est signalé que dans l'ouvrage du Dr. EG Peeters.

E174

 Type: Colorant.

 Nom: Argent.

 Couleur: Pour la coloration en surface uniquement.

 Remarques: Ce colorant n'est signalé que dans l'ouvrage du Dr. EG Peeters.

E175

 Type: Colorant.

 Nom: Or.

 Couleur: Pour la coloration en surface uniquement.

 Remarques: Ce colorant n'est signalé que dans l'ouvrage du Dr. EG Peeters.

E180

 Type: Colorant.

 Nom: Pigment rubis. Lithol-rubine BK.

 Couleur: Pour colorer les croûtes de fromage.

 Remarques: Ce colorant n'est signalé que dans l'ouvrage du Dr. EG Peeters.

E200

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide sorbique.

 Aliments concernés: Yaourts, pruneaux, vins, laits fermentés.

 Remarques: Produits naturels (sorbier) ou produits chimiques. Innocuité toxicologique.

 Type: Conservateur.

 Nom: Sorbate de sodium. Sel de sodium de l'acide sorbique.

 Aliments concernés: Yaourts, pruneaux, vins, laits fermentés.

 Remarques: Produits naturels (sorbier) ou produits chimiques. Innocuité toxicologique.

E202

 Type: Conservateur.

 Nom: Sorbate de potassium. Sel de potassium de l'acide sorbique.

 Aliments concernés: Yaourts, pruneaux, vins, laits fermentés.

 Remarques: Produits naturels (sorbier) ou produits chimiques. Innocuité toxicologique.

E203

 Type: Conservateur.

 Nom: Sorbate de calcium. Sel de calcium de l'acide sorbique.

 Aliments concernés: Yaourts, pruneaux, vins, laits fermentés.

 Remarques: Produits naturels (sorbier) ou produits chimiques. Innocuité toxicologique.

E210

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide benzoïque et dérivés.

 Aliments concernés: Caviar, crevettes.

 Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie . Seraient cancérigène. A éviter à tout prix.

E211

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide benzoïque et dérivés. Benzoate de sodium. Sel de sodium de l'acide benzoïque.

 Aliments concernés: Caviar, crevettes.

 Remarques: Produits chimiques dangereux . Risque d' allergie . Seraient cancérigène . A éviter à tout prix.

E212

Type: Conservateur.

 Nom: Acide benzoïque et dérivés. Benzoate de potassium. Sel de potassium de l'acide benzoïque.

 Aliments concernés: Caviar, crevettes.

 Remarques: Produits chimiques dangereux . Risque d' allergie . Seraient cancérigène . A éviter à tout prix.

E213

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide benzoïque et dérivés. Benzoate de calcium. Sel de calcium de l'acide benzoïque.

 Aliments concernés: Caviar, crevettes.

 Remarques: Produits chimiques dangereux . Risque d' allergie . Seraient cancérigène . A éviter à tout prix.

E214

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide benzoïque et dérivés. P-hydroxybenzoate d'éthyle (ester éthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque).

 Aliments concernés: Caviar, crevettes.

 Remarques: Produits chimiques dangereux . Risque d' allergie . Seraient cancérigène . A éviter à tout prix.

E215

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide benzoïque et dérivés. Dérivé sodique de l'ester éthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque.

 Aliments concernés: Caviar, crevettes.

 Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigène. A éviter à tout prix.

E216

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide benzoïque et dérivés. P-hydroxybenzoate de propyle (ester propylique de l'acide p-hydroxybenzoïque).

 Aliments concernés: Caviar, crevettes.

 Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigène. A éviter à tout prix.

E217

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide benzoïque et dérivés. Dérivé sodique de l'ester propylique de l'acide p-hydroxybenzoïque.

 Aliments concernés: Caviar, crevettes.

 Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigène. A éviter à tout prix.

E218

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide benzoïque et dérivés. P-hydroxybenzoate de méthyle (ester méthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque).

 Aliments concernés: Caviar, crevettes.

 Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigène. A éviter à tout prix.

E220

 Type: Conservateur.

 Nom: Anhydride sulfureux.

 Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés.

 Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible.

E221

 Type: Conservateur.

 Nom: Sulfite de sodium.

 Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés.

 Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif . Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible.

E222

 Type: Conservateur.

 Nom: Bisulfite de sodium. Sulfite acide de sodium.

 Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés.

 Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible.

E223

 Type: Conservateur.

 Nom: Disulfite de sodium. Pyrosulfite de sodium ou métabisulfite de sodium.

 Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés.

 Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible.

E224

 Type: Conservateur.

 Nom: Disulfite de potassium. Pyrosulfite de potassium ou métabisulfite de potassium.

 Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés.

 Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B . A éviter si possible.

E225

 Type: Conservateur.

 Nom: Disulfite de calcium. Pyrosulfite de calcium ou métabisulfite de calcium.

 Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés.

 Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible.

E226

 Type: Conservateur.

 Nom: Sulfite de calcium.

 Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés.

 Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif . Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible.

E227

 Type: Conservateur.

 Nom: Bisulfite de calcium. Sulfite acide de calcium.

 Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés.

 Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible.

E230

 Type: Conservateur.

 Nom: Diphényle. Biphényle.

 Aliments concernés: Traitement en surface des agrumes (citrons, oranges, pamplemousses).

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Pénètrent dans les fruits et ne sont pas éliminés par simple lavage. Consommer des agrumes non traités.

E231

 Type: Conservateur.

 Nom: Orthophénylphénol.

 Aliments concernés: Traitement en surface des agrumes (citrons, oranges, pamplemousses).

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Pénètrent dans les fruits et ne sont pas éliminés par simple lavage. Consommer des agrumes non traités.

E232

 Type: Conservateur.

 Nom: Orthophénylphénate de sodium.

 Aliments concernés: Traitement en surface des agrumes (citrons, oranges, pamplemousses).

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Pénètrent dans les fruits et ne sont pas éliminés par simple lavage. Consommer des agrumes non traités.

E233

 Type: Conservateur.

 Nom: Thiabendazole. 2-(4'thiazolyl)-benzimidazole.

 Aliments concernés: Traitement en surface des agrumes (citrons, oranges, pamplemousses).

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Pénètrent dans les fruits et ne sont pas éliminés par simple lavage. Consommer des agrumes non traités.

E236

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide formique et dérivés.

 Aliments concernés: Exclusivement le fromage "Provolone".

 Remarques: Produits chimiques dangereux. Seraient cancérigènes. Interdit en France .

E237

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide formique et dérivés. Formiate de sodium (Sel de sodium de l'acide formique).

 Aliments concernés: Exclusivement le fromage "Provolone".

 Remarques: Produits chimiques dangereux. Seraient cancérigènes. Interdit en France.

E238

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide formique et dérivés. Formiate de calcium (sel de calcium de l'acide formique).

 Aliments concernés: Exclusivement le fromage "Provolone".

 Remarques: Produits chimiques dangereux. Seraient cancérigènes. Interdit en France.

E239

 Type: Conservateur.

 Nom: Hexaméthylènetétramine.

 Aliments concernés: Exclusivement le fromage "Provolone".

 Remarques: Produits chimiques dangereux. Seraient cancérigènes. Interdit en France.

E240

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide borique.

 Aliments concernés: Caviar.

 Remarques: Produits chimiques dangereux. Interdit en France.

E241

 Type: Conservateur.

 Nom: Tétraborate de sodium.

 Aliments concernés: Caviar.

 Remarques: Produits chimiques dangereux. Interdit en France.

E250

 Type: Conservateur.

 Nom: Nitrite de sodium. (Exclusivement en mélange avec du chlorure de sodium).

 Aliments concernés: Charcuterie.

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue mais vraisemblable. A éviter si possible.

E251

 Type: Conservateur.

 Nom: Nitrate de sodium. (Seul ou en mélange avec du chlorure de sodium).

 Aliments concernés: Charcuterie.

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue mais vraisemblable. A éviter si possible.

E252

 Type: Conservateur.

 Nom: Nitrate de potassium. (Seul ou en mélange avec du chlorure de sodium).

 Aliments concernés: Charcuterie.

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue mais vraisemblable. A éviter si possible.

E260

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide acétique et dérivés.

 Aliments concernés: Pain industriel.

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Interdit en France.

E261

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide acétique et dérivés. Acétate de potassium.

 Aliments concernés: Pain industriel.

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Interdit en France.

E262

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide acétique et dérivés. Diacétate de sodium.

 Aliments concernés: Pain industriel.

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Interdit en France.

 

 

E263

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide acétique et dérivés. Acétate de calcium.

 Aliments concernés: Pain industriel.

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Interdit en France.

E270

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide lactique.

 Aliments concernés: Sodas, limonade, fromages, pain, laits pour enfants, confiseries.

 Remarques: Produit chimique peu recommandé aux enfants. A éviter si possible.

E280

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide propionique et dérivés.

 Aliments concernés: Pain de mie.

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Interdit en France.

E281

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide propionique et dérivés. Propionate de sodium (sel de sodium de l'acide propionique).

 Aliments concernés: Pain de mie.

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue. Interdit en France.

E282

 Type: Conservateur.

 Nom: Acide propionique et dérivés. Propionate de calcium (sel de calcium de l'acide propionique).

 Aliments concernés: Pain de mie.

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité mal connue.

E290

 Type: Conservateur.

 Nom: Anhydride carbonique.

 Aliments concernés: Boissons gazeuses.

 Remarques: Produit chimique. Ralentit la digestion. A éviter si possible.

E300

 Type: Antioxydant.

 Nom: Acide ascorbique et dérivés. Acide 1-ascorbique.

 Aliments concernés: Beurre, bière, sirops de fruits, lait concentré et en poudre, conserves, sauces, condiments, charcuterie.

 Remarques: Produits chimiques. Pas d'inconvénients à doses modérées. Ne pas en abuser.

E301

 Type: Antioxydant.

 Nom: Acide ascorbique et dérivés. 1-ascorbate de sodium (sel de sodium de l'acide 1-ascorbique).

 Aliments concernés: Beurre, bière, sirops de fruits, lait concentré et en poudre, conserves, sauces, condiments, charcuterie.

 Remarques: Produits chimiques. Pas d'inconvénients à doses modérées. Ne pas en abuser.

E302

 Type: Antioxydant.

 Nom: Acide ascorbique et dérivés. 1-ascorbate de calcium (sel de calcium de l'acide 1-ascorbique).

 Aliments concernés: Beurre, bière, sirops de fruits, lait concentré et en poudre, conserves, sauces, condiments, charcuterie.

 Remarques: Produits chimiques. Pas d'inconvénients à doses modérées. Ne pas en abuser.

E303

 Type: Antioxydant.

 Nom: Acide ascorbique et dérivés. Acide diacétyl 5-6-1-ascorbique (diacétate d'ascorbyle).

 Aliments concernés: Beurre, bière, sirops de fruits, lait concentré et en poudre, conserves, sauces, condiments, charcuterie.

 Remarques: Produits chimiques. Pas d'inconvénients à doses modérées. Ne pas en abuser.

E304

 Type: Antioxydant.

 Nom: Acide ascorbique et dérivés. Acide palmityl 6-1-ascorbique (palmitate d'ascorbyle).

 Aliments concernés: Beurre, bière, sirops de fruits, lait concentré et en poudre, conserves, sauces, condiments, charcuterie.

 Remarques: Produits chimiques. Pas d'inconvénients à doses modérées. Ne pas en abuser.

E306

 Type: Antioxydant.

 Nom: Tocophérols. Extraits d'origine naturelle riches en tocophérols.

 Aliments concernés: Produits diététiques.

 Remarques: Produit naturel. Il s'agit de la vitamine E. Intérêt diététique certain.

E307

 Type: Antioxydant.

 Nom: Alpha-tocophérol de synthèse.

 Aliments concernés: Produits diététiques.

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité toxicologique, mais interdit en France.

E308

 Type: Antioxydant.

 Nom: Gamma-tocophérol de synthèse.

 Aliments concernés: Produits diététiques

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité toxicologique, mais interdit en France.

E309

 Type: Antioxydant.

 Nom: Delta-tocophérol de synthèse.

 Aliments concernés: Produits diététiques

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité toxicologique, mais interdit en France.

E311

 Type: Antioxydant.

 Nom: Gallate d'octyle.

 Aliments concernés: Huiles, graisses, potages en sachets.

 Remarques: Produits chimiques. Sensibilisation cutanée à forte dose. A éviter si possible.

E312

 Type: Antioxydant.

 Nom: Gallate de dodécyle.

 Aliments concernés: Huiles, graisses, potages en sachets.

 Remarques: Produits chimiques. Sensibilisation cutanée à forte dose. A éviter si possible.

E320

 Type: Antioxydant.

 Nom: BHA ou Butylhydroxyanisol.

 Aliments concernés: Flocons de pommes de terre, purée en sachets.

 Remarques: Produits chimiques. Élèvent la cholestérolémie. A éviter.

 

 

E321

 Type: Antioxydant.

 Nom: BHT ou Butylhydroxytoluène. Butylhydroxytoluol.

 Aliments concernés: Flocons de pommes de terre, purée en sachets.

 Remarques: Produits chimiques. Élèvent la cholestérolémie. A éviter.

E322

 Type: Antioxydant.

 Nom: Lécithines.

 Aliments concernés: Chocolat, lait en poudre, margarine.

 Remarques: Produit naturel (soja, jaune d'œuf). Intérêt diététique.

E325

 Type: Antioxydant.

 Nom: Lactate de sodium. (Sel de sodium de l'acide lactique).

 Aliments concernés: Fromages fondus, confiseries.

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité toxicologique. Consommation modérée chez les enfants.

E326

 Type: Antioxydant.

 Nom: Lactate de potassium. (Sel de potassium de l'acide lactique).

 Aliments concernés: Fromages fondus, confiseries

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité toxicologique. Consommation modérée chez les enfants.

E327

 Type: Antioxydant.

 Nom: Lactate de calcium. (Sel de calcium de l'acide lactique).

 Aliments concernés: Fromages fondus, confiseries

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité toxicologique. Consommation modérée chez les enfants.

E330

 Type: Antioxydant.

 Nom: Acide citrique et dérivés.

 Aliments concernés: Confitures, gelées, sirops, crevettes, fromages, pain de seigle, laits pour enfants, moutarde, pruneaux, confiseries, boissons gazeuses.

 Remarques: Produits chimiques. Allergie cutanée à fortes doses. A consommer avec modération.

E331

 Type: Antioxydant.

 Nom: Acide citrique et dérivés. Citrates de sodium (Sels de sodium de l'acide citrique).

 Aliments concernés: Confitures, gelées, sirops, crevettes, fromages, pain de seigle, laits pour enfants, moutarde, pruneaux, confiseries, boissons gazeuses.

 Remarques: Produits chimiques. Allergie cutanée à fortes doses. A consommer avec modération.

E332

 Type: Antioxydant.

 Nom: Acide citrique et dérivés. Citrates de potassium (sels de potassium de l'acide citrique).

 Aliments concernés: Confitures, gelées, sirops, crevettes, fromages, pain de seigle, laits pour enfants, moutarde, pruneaux, confiseries, boissons gazeuses.

 Remarques: Produits chimiques. Allergie cutanée à fortes doses. A consommer avec modération.

E333

 Type: Antioxydant.

 Nom: Acide citrique et dérivés. Citrates de calcium (sels de calcium de l'acide citrique).

 Aliments concernés: Confitures, gelées, sirops, crevettes, fromages, pain de seigle, laits pour enfants, moutarde, pruneaux, confiseries, boissons gazeuses.

 Remarques: Produits chimiques. Allergie cutanée à fortes doses. A consommer avec modération.

E334

 Type: Antioxydant.

 Nom: Acide tartrique et dérivés.

 Aliments concernés: Fromages fondus, moutarde, confiseries, confitures, gelées, sirops.

 Remarques: Produits chimiques. Innocuité toxicologique.

E335

 Type: Antioxydant.

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