et viva Espana! Non mais, sans blague: recette du fond de placard bien meilleure qu'on ne le croît!
Ingrédients
300 g de semoule moyenne
2 boîtes de sardines à l’huile
40 tranches de chorizo
50 olives noires; 15 cl d'eau; 10 petits oignons au vinaigre
4 gousses d'ail, 5 c. à soupe d'huile d’olive
sel et poivre
Commencez par éplucher et couper les gousses d’ail en morceaux.
Égouttez les sardines, ouvrez-les par la suite en deux avant de retirer l’arête.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Faites y revenir par la suite les morceaux d’ail. Dès qu’ils commencent à brunir, arrosez-les d’un verre d’eau.
Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre avant d’ajouter la semoule. Rajoutez de l’eau jusqu’à imbiber entièrement la semoule. Mélangez.
Incorporez ensuite le chorizo, les sardines et les olives, et remuez.
Ajoutez les petits oignons au vinaigre au dernier moment.
Servez chaud
Il existe des boîtes de sardines sans arêtes... mais, comme pour les pruneaux, c'est bien meilleur avec le noyau ou l'arête! l'aliment a plus de goût...