Ingrédients pour 4

3 œufs durs; 100 g de fromage frais, possible aux herbes

1 c. à café de moutarde, 1 c. à soupe de ciboulette ou persil, haché fin

Sel, poivre

On mixe tout jusqu’à obtenir une texture onctueuse, et on déguste sur du pain grillé.

S vous souhaitez une texture plus grossière, passez vos œufs à la moulinette à herbes. Vous pouvez aussi les écraser finement dans un bol à la fourchette