Avec ces chaleurs, vous allez souvent sous la douche, très souvent, c'est le matin, afin d'aller vivement et joyeusement rendre service à votre patron! Le plus souvent, vous vous lavez aussi les cheveux avec votre shampooing préféré.

Le soir, vous rentrez, les genoux joyeusement pliés sous le poids de la fatigue et une vague nausée qui vous poing l'estomac et, machinalement, vous vous regardez devant un miroir pour voir les dégâts causés par la journée.

Et vous froncez le nez et les yeux: vos cheveux pendouillent, lamentablement. Moches. Affreux.

Décourageant! et pourtant, vous achetez le shampooing le plus cher du magasin!

Ou bien, cédant à la mode de ceux qui s'y croivent (!) vous ne vous lavez plus, désormais, qu'avec de l'après-shampooing… puisque fa-chion victim-e, vous vous laissez raconter des bêtises sur internet sans voir plus loin que le bout de votre nez.

Allez, va! je vous donne à penser plus fort que vos deux neurones ratatinés.

Ce n'est pas le shampooing qui vous ratatine la tignasse!

C'est l'eau, mon joli coco!

En plus des molécules pharmaceutiques à foison à vous donner la nausée qui se trouvent invisiblement dans les tuyauteries de l'eau de la ville, il y a une sacrée quantité de produits chimiques différents, surtout, et notamment, l'eau de Javel… qui se décompose en chlorine et qui, depuis 30 ans me fait des yeux de lapin, me tord les tripes quand je n'en bois plus (même le café, je le fais avec de l'eau en bouteille…. merci, donc aussi, de me faire payer très cher les taxes de traitement des eaux puisque je bois uniquement de l'eau en bouteille et plus….)

Et plus parce que je dois passer sous la douche les yeux et la bouche clos… je me lave avec de l'eau en bouteille, sinon je tousse à fendre l'âme.... et j'en ai vu des spécialistes: pneumologue, ORL qui m'ont marqué des médocs de ci et de là (qui m'ont tous, mise à carreau en sur-multipliant les effets de la foutue maladie qui m'est tombée sur le râble en 2005 alors, bien sûr que je ne lui demandait rien, à celle-là!) je dois aussi faire mes soupes et bouillons avec de l'eau en bouteille si je ne veux pas passer ma vie pliée en deux…. et, maintenant que j'ai bien parlé de moi, ce qui devrait vous laisser accroire que j'ai bien réfléchi, calculé et trouvé ce qui n'allait pas, l'ayant expérimenté en ma défaveur... voici l'astuce que je vous livre pour avoir une chevelure magnifique de chez très magnifique.

Ne renoncez pas à votre shampooing préféré; contrairement à ce que vous croyez, vous ne lavez pas suffisamment vos cheveux avec de l'après-shampooing… d'ailleurs, vous n'avez même pas besoin d'après-shampooing… à condition de procéder ainsi:

Lavez vos cheveux normalement, sous la douche avec votre shampooing habituel comme déjà indiqué (même le moins cher sera très bien, inutile de dépenser votre argent à engraisser les sociétés qui vendent des super de chez Mon-super-shampooing, formule spéciale, nouvelle formule…..encore plus de!!!

Avant de vous essuyez la tête avec votre douce serviette cocooning allergisée avec de l'assouplissant bien parfumé au parfum chimique (mais, chacun fait ce qu'il veut!)

FAITES UN RINÇAGE A L'EAU EN BOUTEILLE!

Vous m'en direz des nouvelles!

Et, surtout, dès que vous avez mis de l'eau normale (piscine, un p'tit coup pour me rafraîchir), passez-vous un bon quart de litre d'eau en bouteille.

Vous pouvez aussi, mouiller abondamment un gant de toilette et lavez vos cheveux comme vous le feriez de votre figure!

Mais, non, ce n'est pas moi! Moi, je suis plus jolie, bien sûr!

Il y a deux méthodes: 1e: les demi-courgettes sont attachées, avec de la corde à rôti, une sur l'autre et cuites au four avec assez de bouillon…. four 100° pendant 30 m' minimum.

L'autre, les demi sont cuites séparément et, ainsi, vous pouvez y poser après les avoir fait précuire 10 m' ou plus, un fromage cabécou.

Pour 4: 1 grosse courgette par personne ou deux petites; 2 gousses d'ail

100 g de viande hachée: saucisse, veau, poulet, bœuf; 1 œuf

30 g mie de pain trempée dans du lait; ½ l de bouillon ou de sauce tomate liquide toute prête (fainéants!); huile d'olive pour cuisson au four.

Pour ceux qui feront leur sauce tomate: faites roussir à bien brun un oignon coupé en cubes et versez des tomates entières pelées ou coupez des tomates bien mûre en gros quartier; n'oubliez pas d'ajouter 1 morceau de sucre pour retirer l'acidité de la tomate.

Sel, poivre, persil ou ciboulette ciselée; râpé d'un fromage ou petit fromage de chèvre, genre cabécou

Faites la farce en mélangeant la viande, 1 œuf entier, la mie de pain et beaucoup de persil haché et de l'ail haché, bien sûr. Poivrez à votre goût. Goûtez!

Creusez les courgettes dans le sens de la longueur, creusez-les et remplissez de farce et faites cuire selon l'une ou l'autre des méthodes ci-dessus explicitées.

Nous faisions le plus souvent la 1ere méthode; le plus pénible, c'est de ne pas se brûler pour couper la ficelle. Il faut, bien sûr, ficeler la courgette sur trois points car, le bouillon vous fera des courgettes très molles. Mais, ce n'est pas désagréable. Vous faites un bouillon avec ½ l d'eau, 1 petit verre de vin blanc, du fond de volaille ou de veau… donnez du goût! rajoutez des champi ou des olives noires.... ou tout ce qui vous passe par la tête!

Pour la seconde méthode, une fois que vous avez réparti le farci, vous arrosez d'huile d'olive et chapelure; faites cuire four 220° pendant ¼ h et rajoutez le fromage puis remettre 10 m' pour le faire fondre. Vous devez allez vite vous ne pas que votre four refroidisse trop.

Si vous n'avez pas de four: mettez tout dans une sauteuse et cuisez à couvert avec des courgettes farcies à la 1ere méthode. Feu moyen durant 25 m', en surveillant, bien sûr que le bouillon est toujours là.

Préparées d'une façon ou de l'autre, vous pouvez les déguster tièdes.

Conduire en claquettes ce n'est pas le pied

On nous avait prévenus, les forces de l’ordre cet été seront un peu plus impitoyables qu’à l’accoutumée  puisqu’il va falloir une bonne fois pour toute se convaincre qu’il faut inverser la tendance inflationniste de la mortalité routière. Il faut donc bien se tenir et sachez qu’il faut aussi bien s’habiller. C’est ce qu’à découvert à ses dépens une automobiliste circulant sur une départementale de Haute-Garonne.

Une départementale paisible et des condés au carrefour qui arrêtent pour un banal contrôle. Pas de souci, c’est le métier et le jeu, et ça n’arrive pas si souvent, même en plein été. Et puis on a le temps en cette période et comme on est en règle, on s’y prête de bonne grâce. Et pourtant, la surprise guette toujours.

Parce-que la gente dame conduisait son automobile avec des claquettes aux pieds, elle s’est vue infliger une amende de 90 euros. Non pas par faute de goût. Mais parce qu'à la lecture de l'article  R.412-6 du code de la route, celui-ci accorde à la police et à la gendarmerie la possibilité de verbaliser tout automobiliste qui adopte une position ou qui a un comportement pouvant le gêner à "exécuter toutes les manœuvres qui lui incombent." Et les claquettes, ce n’est pas top, reconnaissons-le.

Bon, sinon on n’a pas la palme de l’originalité en la matière. Tiens, dans le Kentucky, si les femmes peuvent conduire en maillot de bain c’est sous conditions. Lesquelles? Si elle est blessée, si elle est accompagnée de deux policiers ou en possession d’une arme afin de pouvoir se défendre en cas d’attaque. En Californie, les femmes n’ont pas le droit de conduire en peignoir. En Allemagne, les nudistes sont acceptés au volant mais seulement s’ils sont chaussés. Et en Arabie Saoudite, elles n’ont pas le droit de conduire du tout.

Une alimentation riche en graisses saturées aurait des conséquences négatives sur les troubles de l’humeur

Une alimentation riche en grasses saturées aurait des conséquences négatives sur la motivation et les troubles de l’humeur. Une équipe de chercheurs de Montréal a mis en évidence qu’une alimentation riche en graisses peut provoquer d’importants dysfonctionnements de la dopamine mésolimbique. Ce neurotransmetteur est directement impliqué dans le circuit de la "récompense" dont découlent les troubles de l’humeur et les conduites toxicomaniaques.

Alimentation et graisses saturées: le comportement affecté

Les résultats publiés aujourd’hui dans la revue "Neuropsychopharmacology" montrent qu' "indépendamment de la prise de poids et de l’obésité, une alimentation riche en matières grasses peut provoquer des déficiences dans le fonctionnement des circuits du cerveau directement impliqué dans les troubles de l’humeur, la motivation, la toxicomanie, la sur-alimentation ainsi que dans l’hedonia, qui caractérise un état mental de bien-être", précise Stéphanie Fulton, professeur au sein du département de nutrition de l’Université de Montréal. "Les effets d’une alimentation riche en gras sur la diminution de la sensibilité du système de récompense du cerveau sont spécifiques aux graisses saturées comme l’huile de palme", ajoute-t-elle.

Pour parvenir à ces résultats, les chercheurs ont travaillé avec trois groupes de rats. Le premier, le groupe de contrôle, a été soumis à un régime pauvre en graisses, contenant des quantités à peu près égales d’acides gras mono-insaturés et saturés.

En plus d’être mauvais pour la santé, manger gras nuit au bon fonctionnement du cerveau

Le deuxième groupe a reçu une alimentation riche en acides gras mono-insaturés, dont 50% des calories provenaient de graisses issues de l’huile d’olive. Le troisième, enfin, a reçu une alimentation riche en graisses saturées dont 50% des calories provenaient de dérivés d’huile de palme. Les rats étaient libres de manger la quantité qu’ils désiraient.

Au bout de huit semaines, ils ont subi une série de tests biochimiques et comportementaux, significatifs du fonctionnement de la dopamine chez le rat.

“Nous avons établi que les rats qui avaient eu le régime à base d’huile de palme avaient une fonction de la dopamine émoussée", a déclaré Cécile Hryhorczuk, co-auteur de l’étude. "Nous avons, ainsi que d’autres groupes de recherche, émis l’hypothèse que cette situation entraîne le cerveau à compenser en intensifiant le comportement de recherche de la récompense, un peu comme le phénomène de tolérance de la drogue où l’on doit augmenter la dose pour obtenir un même niveau de plaisir ou de récompense".

Cette étude est la première du genre à montrer que, indépendamment des changements de poids, la surconsommation de graisses peut avoir des effets négatifs sur les contrôles de la motivation par le cerveau. "Nous pensons que les graisses peuvent avoir une incidence sur le système de la dopamine par une action directe dans le cerveau", conclut Stéphanie Fulton.

Recette de Yoshi

Concert Rossini de l'orchestre Mozart, de Toulouse

L'orchestre Mozart, de Toulouse, sous la direction de Claude Roubichou, de l'orchestre national de Toulouse, donnera un concert au château de Fontanas, samedi 18 juillet à 21h 30, organisé par le comité d'animation.

Gioacchino Rossini sera au programme de la première partie. Les musiques de Rossini sont des musiques connues, des airs célèbres et entraînants. Gaîté et rythme seront de circonstance. Il y aura les ouvertures et airs d'opéras célèbres, notamment "Le Barbier de Séville", "Guillaume Tell", "La Pie voleuse", etc. Deux chanteurs du théâtre du Capitole, Isabelle Antoine, soprano, et Jean-Luc Antoine, baryton, interpréteront les airs de "Figaro", "Rosine", etc.

En seconde partie, soirée opérette sur la terrasse du château avec l'orgue mécanique Le Ludion qui diffusera des airs d'opérettes, un répertoire classique, tel "Le Beau Danube bleu" (Strauss), "Les Contes d'Hoffmann", "La Vie parisienne" (Offenbach), "Heure exquise", "Valse de l'empereur", "Les Cloches de Corneville", etc., et pour clore, un répertoire reprenant des mélodies chantées par Luis Mariano, "La Belle de Cadix", "C'est magnifique", "Granada", "Mexico", "Rossignol", etc.

Un dessert soigné et une boisson seront offerts au public installé autour des tables.

Entrée: 17 €; enfants de moins de 13 ans, gratuit.

Réservations avec règlement auprès de Jean-Claude Terrieux, tél. 05 63 67 30 72, ou d'Aline Gasquet, tél. 05 63 67 32 34.

En cas de pluie, le concert sera transféré à l'espace socioculturel.

Au moins pour 4 personnes

200 g de purée de pois, autant de carottes, autant de navet, de céleri-rave et de blanc de poireaux, 200 g aussi de pain rassis, huile d'olive, sel, poivre et toutes les épices que vous voulez. Et de l'ail.

Il faut laver et peler les légumes et les couper qui en tronçons, qui en rondelles, ou en allumettes. Pour commencer, dans un plat en céramique à four, passez une gousse d'ail pelée et arrosez  un peu d'huile d'olive.

Écossez et faite cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée durant une bonne dizaine de minutes; Égouttez-les et réduisez-les en purée plutôt épaisse.

Faites blanchir dans la même eau, les carottes, céleri et blanc de poireaux une dizaine de minutes.

Dans la céramique bien huilée et frottée à l'ail, mettre la mie de pain trempée dans du lait bien écrasée et tapissez le fond du plat. Versez tous vos légumes blanchis, nappez de purée de pois, arrosez largement d'huile d'olive et passez rapidement à griller au four à 250° à peine 7 minutes.

Sur une autre grille, vous aurez disposé du pain tintché largement avec de l'huile d'olive pour qu'ils grillent également; servez les pains sur les légumes.

AUTRE PRÉPARATION AVEC MÊME LÉGUMES

Vous pouvez aussi ne pas utiliser le four et ne pas mettre de mie de pain. Vous passez tous les légumes à la moulinette afin d'obtenir une belle purée épaisse à disposer dans une tourtière  ou même, té, pourquoi pas, la cassole du cassoulet… c'est un plat comme un autre et ce serait bête de le laisser au fond d'un placard…. perso, je l'utilise souvent pour mettre mes purées de pomme de terre (toujours faite maison, non mais!) ou de légumes. frottée à l'ail. Mais, vous ne devez pas squizzer le pain tintché, parce que c'est aromatique et que c'est trop bon!

Le nom de la recette change, figurez-vous! chaque fois que vous réalisez une recette pareille d'ingrédients et pourtant autrement, il faut lui donner un autre nom: va donc pour légumes à la languedocienne. Mais, c'est bien parce que c'est vous. Quand on a faim, tout fait ventre dit-on communément…

Ce n'est pas parce que j'aime la cuisine de par chez moi que je ne l'arrange pas, façon diététique!

Achetez du foie de morue en boîte: sachez que l'huile qu'y si trouve est de l'huile provenant du foie de morue, car, en fait, c'est un foie très gras, donc, NE SOYEZ PAS BÊTES, ne jetez jamais cette huile qui contient les omégas-3 dont nous avons tant besoin. Et d'ailleurs, c'est pareil avec les sardines en boîte.

Mais, dans la boîte, il y a beaucoup d'huile. Que faire ou plutôt, comment faire pour la garder et l'utiliser à bon escient?

Simple, passez votre foie avec une passette à très fins trous (cela ne va pas aussi bien avec un filtre à café, c'est trop long).

Vous avez d'un côté le foie: hop, à poser sur des tartines grillées, bien poivrer le foie et déguster, comme cela, sans autre forme de procès, à l'apéritif. Moi, j'adore! mais, à boire sur une grenache, style Thuilié de préférence. Un apéritif au goût de vin, quoi!

Mais, comme tous les goûts sont dans la nature, et heureusement, sinon que l'on s'ennuierait sur cette terre en tant que clones!

Vous pouvez mettre le foie dans: des pâtes froides (en salade, avec vinaigrette), dans une salade de tomate, dans une salade de betterave, dans du riz froid, de la semoule froide…. et coétéra (parce que j'ai des lettres).

Vous mettrez juste une cuillerée à soupe d'huile de foie de morue pour la vinaigrette des pâtes

Mais, voilà, il va rester de l'huile… car, l'huile de foie de morue a un goût très prononcé de poisson, et cela ne plait pas à tout le monde.

Mais, j'y tiens, moi à ma bonne huile salvatrice…. et pas trop ma fille. Pour conserver l'huile, un simple flacon de verre à bouchon…. bien filtrer pour n'avoir que l'huile et… attendre qu'un moment se présente. J'ai eu l'idée d'utiliser cette huile restante en la rajouter à du riz au thon.

Pour cela, c'est assez simple: faire cuire le riz à la créole ou autres, refroidissez-le. Mélangez dans votre riz du thon en boîte, que vous achetez sans huile bien sûr.

Donc, vous avez le riz avec des miettes de thon au naturel et vous faites une vinaigrette avec votre huile de foie de morue restante et citron ou vinaigre maison!

Le tour est joué, à ma fille, qui aime le riz, le thon, le riz au thon et pas trop le goût du foie de morue…. Je lui ai dit: “le thon, c'est du poisson, cela à un goût… si tu aimes le thon (en boîte en l'occurrence) ne vient pas râler pour l'huile qui “pue“ comme tu dis, goûte avant de râler“. Elle l'a fait et finalement, ne se plein plus si je rajoute de cette huile dans la vinaigrette.

Vous rajoutez: petits oignons, cornichons en lamelles, câpres, olives vertes ou noires et vous obtenez une salade fraîche, solide pour l'estomac et bonne pour la santé avec ses omégas.

Parfois, je saupoudre de germes de blé: encore plus diététique, mon ami!

Pour ceux qui n'aiment pas le goût de l'huile de foie de morue, et c'est bien dommage, voici une salade de pâte toute simplette.

Salade de pâtes simple

Pour 4: 250 g de pâtes, 1 citron, 1 orange, huile d'olive ou de noix, sel, poivre

Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée selon votre goût et selon l'épaisseur.

Égouttez et passez vite à l'eau froide afin qu'elles ne collent pas entre-elles. Laissez refroidir et assaisonnez avec l'huile choisie et 1 jus de citron; salez, poivrez et décorer avec une orange pelée et découpée en rondelles très fine.

Pour la santé, rajoutez une gousse d'ail et saupoudrez de persil ciselé frais ou d'autres herbes aromatiques et des germes de blés... pour le petit côté noisette.