"A Toulouse, des alliances pleines de glamour, de modernité et de partage" selon World Bride magazine.

Le samedi, de nombreux Toulousains ont décidé de se passer la bague au doigt mais ceux-là n'auraient-ils pas choisi l'un des meilleurs lieux pour se marier? C'est en tout cas ce qu'avance la publication new-yorkaise, World Bride Magazine, qui se définit comme le premier magazine multiculturel en matière de mariages.

Récemment, cette rédaction américaine s'est intéressée aux noces françaises et c'est à cette occasion qu'elle a établi un classement recensant dix lieux favorables dans lequel figure la Ville rose pour ses capacités à produire un mariage "urbain". World Bride Magazine écrit de Toulouse que la ville offre des alliances "pleines de glamour, de modernité et de partage". Et d'ajouter que ces mariages dits "urbains" ont l'avantage de mettre en avant des lieux célèbres avec un "large choix de décorations qui ont du vécu" jouant tant avec le paysage offert par la Garonne et le Canal du Midi que par le mobilier urbain de la ville. Enfin, World Bride Magazine affirme que les transports en commun participent aussi à un environnement propice pour un mariage de ce genre.

À côté de Toulouse, on retrouve dans ce classement qui "respire le glamour, la tendance et le romantisme", comme le décrit le magazine new-yorkais, les Châteaux de la Loire, qui permettent des mariages sur le thème de l'histoire de France, et les Alpes françaises et son cadre bucolique. Sont également représentées les régions de Bretagne et de Provence où l'on respire le "calme et l'accueil", deux choses dont peut rêver un couple souhaitant se dire "oui".

World Bride Magazine résume son travail en expliquant que les lieux susceptibles d'accueillir un mariage en France sont illimités. "Quels que soient les plans de mariage que vous avez à l'esprit, ils peuvent se produire ici. La France est l'endroit idéal pour se marier", écrit le magazine sur l'Hexagone qui offre "châteaux, fermes rustiques, plages de sable blanc, champs d'oliviers et de lavandes". De quoi donner des idées à certains…

Paris, t'est foutu!

ou “à la teutone“ comme disait mon père car la bière remplace le vin ou le bouillon (et j'espère que ce nom ne dérangera pas les esprits chagrins car, bon sang, on ne peut plus parler en France sans se retrouver en correctionnelle pour insulte envers je ne sais quel foutriquet qui se croirait autorisé à être vexé! Merde à la repentance!). Pourquoi cette désignation? parce qu'il y a de la bière. Et puis, je vous signale que mon père a été emprisonné dans une ferme qui servait les nazis du camp d’Auschwitz pendant 4 ans et qu'il est revenu à l'état de squelette; il était dans le tout dernier convoi de retour des prisonniers de guerre de la Croix-Rouge internationale, (en fin 45 ou début-46) alors, je peux bien lui laisser la paternité de ce nom et même de le revendiquer pour Lui!

Pour 4: 1 kg de collet ou de poitrine de mouton; 2 gousses d'ail, 300 g d'oignons en cubes, 1 kg de pommes de terre, ½ de bière (mais, si vous avez des gosses, utilisez plutôt du bouillon de volaille) 4 carottes, 2 navets pas trop vieux, bouquet garni, sel, poivre, et graisse de canard ou huile arachide, coriandre moulue, un peu de cannelle en poudre ou du piment rouge Espelette si vous avez...sec en poudre piquant ou doux. 1 cuillère de fécule maïs ou pomme de terre ou de farine.

Pelez tous les légumes et coupez en tronçons, gardez les pommes de terre entières ou coupées, comme vous voulez.

D'abord, mettez à rissoler les oignons dans de la graisse.

Il faut couper la viande en gros cubes de 4 cm et l'ajouter aux oignons pour la faire rissoler en tournant de tous les côtés, saupoudrez de farine, mélangez bien et réservez de coté.

Dans une cocotte en fonte bien huilée, disposez en couches successives oignons et viande, puis légumes: carottes, navets et pommes de terre et finir par oignon-viande. Ajoutez les épices au fur et à mesure que vous posez vos couches. Recouvrez de bière brune, ajoutez l'ail, le bouquet….

Si vous faites en cocotte-vapeur, ne pas immerger entièrement la viande et cuire 40 mn après le chuintement de la soupape.

Si vous mettez au four, mettre à cuire durant presque 2 heures à four à 180°; pour que la viande soit moelleuse, vous pouvez lutter la cocotte et donc, vous mettez un peu moins de bière.

Lutter? faire une pâte très épaisse avec de l'eau et de la farine; façonnez en long boudin et entourez la cocotte avec ce boudin pour sceller le couverte hermétiquement.

Cette barbe de farine, c'est du pain, donc, inutile de la jeter. Elle sera sèche et dure mais vous pourrez la rajouter dans la soupe à l'œuf des ouvriers dont j'ai déjà donné la recette.

Bien évidemment, il vaut mieux que l'extérieur de votre cocotte soit propre… mais, comment pourrait-on ranger une cocotte sale à l'extérieur dans son placard?

13 sites en .RU visitent un autre de mes blogs tous les jours! 

http://demaincestaujourdhui.hautetfort.com/

et deux TV Web!

C'est extra!!!

Bon, pour toutes les personnes qui viennent voir mes recettes et sont basées à l'étranger, "lycée de Versailles" est une expression imagée pour dire "crêpe à la saucisse."

Ce plat est bourratif mais excellent et très bon pour vos finances; de plus, c'est super entre copains… mettez-les à la pâte!

Par personne, 2, 3 ou 4 chipolatas que vous devez faire griller

1 oignon jaune, pâte à crêpes: tout le monde connait la pâte à crêpes, donc, je ne vais pas m'attarder dessus. Mais, s'agissant d'une recette salée, ce serait un peu bête de faire une pâte à crêpes salée!

Vous pouvez faire cuire dans une sauce champignons à la crème ou sauce béchamel ou Mornay; la Mornay est une béchamel à laquelle vous rajoutez: 1 jaune d'œuf, 1 noix de beurre et du gruyère râpé.

Et oui, en mettant du râpé dans votre béchamel, vous faisiez, en réalité, une Mornay! :-)

Bon, c'est simple pour cette recette de mon invention:

On cuit les chipo et pendant qu'elles cuisent, on fait une pâte à crêpe, salée bien évidemment;

Beurrez largement un plat à four (que vous avez ou pas mis à chauffer; mais s'il est chaud, vous cuirez plus vite)

Sans vous brûler, enroulez une chipo dans une crêpe…. bien sûr, si la crêpe est aussi large que la chipo, c'est plus joli… sinon, coupez les bouts. Rangez dans le plat et versez par-dessus la sauce que vous avez choisie.

Avec une Mornay, il suffit de saupoudrer de râpé et de faire cuire au four à 220° bien chaud, durant ¼ heure. Vous pouvez mettre de la chapelure pour petit gratinage.

Oui, oui, vous pouvez remplacer par de la pâte filo ou des feuilles de riz…ça vous regarde… et même, vous pouvez saupoudrer de piment d’Espelette ou de toutes les épices qui vous passe par l'esprit.

Autrefois, on nous faisait passer le Brevet de Prévention Routière.... je m'en souviens... mais, il n'y avait que 5 voitures à pédales... et comme nous étions des classes de 35 élèves, les autres n'avaient droit qu'à des petits vélos....

rrrrr.... je voulais conduire, Moi!

Le brevet, j'lai eu!