Four chaud 200°

Pour 4

6 petites pommes de terre coupées en rondelles

8 tranches de cansalade plate grillées avec de la graisse de canard

Un camembert, huile d’olive. Du sel et du poivre, ciboulette ou persil haché

Dans un grand plat, versez un filet d’huile d’olive et couvrez le fond du plad, placez les rondelles de 6 petites pommes de terre. Assaisonnez de sel et de poivre, placez par-dessus les tranches de cansalade grillée coupées en morceaux, puis des tranches de votre camembert coupé en lanières épaisses en long. Mettez le tout au four pendant 30 minutes à 200°c.

Sortez votre plat du four et saupoudrez de ciboulette ou de persil haché frais

Les crêpes, c'est bon toute l'année…. pour manger entre copains

Pour 18 crêpes

270 g de farine; 50 g de sucre; 1 pincée de sel

4 œufs; 50 cl de lait entier; 60 g de beurre fondu

1 C A S de fleur d'oranger;  huile végétale pour la cuisson

Ganache: 250 g de chocolat pâtissier noir

20 cl de crème liquide entière; crêpes dentelle nature ou au chocolat

Pour la pâte à crêpes: Mélangez, à l'aide d'un fouet, la farine, le sel, le sucre, et les œufs. Ajoutez le lait petit à petit puis ajouter le beurre fondu et la fleur d'oranger. Bien mélanger. Faire reposer 1 heure.

Dans une poêle huilée, versez un peu de pâte et l'étaler bien finement. Faire dorer de chaque côté, réservez. Comptez 1 à 2 minutes de cuisson sur chaque face. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Réalisez 18 crêpes.

Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide. Versez en 3 fois sur le chocolat pâtissier coupé en petits morceaux en émulsionnant bien entre chaque ajout pour réaliser une belle ganache. Terminez en ajoutant les crêpes dentelle. Mélangez soigneusement. Laissez refroidir.

Dans une assiette, déposez une crêpe et tartiner de ganache. Enroulez. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.

Vous pouvez aussi -en accompagnement, vous gaver de chantilly!

Ben oui: cela existe et c'est bien bon

Pour 30 pets-de-nonne (pâte à choux)

5 cl d’eau; 6 cl de lait entier

1 Cuillère à café de sel et une autre de sucre en poudre

45 g de beurre; 60 g de farine

2 œufs entiers; Huile de pépin de raisin, Sucre glace

Versez l’eau et le lait dans une casserole avec le sel, le sucre et le beurre puis porter à ébullition en remuant.

Ajoutez la farine, continuer de remuer énergiquement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Lorsque la pâte se détache des parois et du fond de la casserole, coupez le feu, et continuer de remuez pendant 2 à 3 minutes.

Placez la pâte dans un saladier et ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien. Soulevez-la et quand elle retombe en rubans, c’est qu’elle est prête.

Faire chauffer l’huile à 170-180 °C. Prendre un peu de pâte à l’aide d’une cuillère à café et la plonger dans l’huile de friture, puis recommencer l’opération.

Au bout de 2 à 3 minutes de cuisson, retirer les pets-de-nonne avec une écumoire et les déposer sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace.

Idée: fabriquez de gros choux et fourrez-les de glace, de confiture, de pâte à tartiner…

Macron lui a festoyé à Versailles 

Comme le faisait Louis XVI, pendant que le bon peuple crevait de faim, Emmanuel Macron festoye à "La Lanterne" à Versailles avec ses courtisans.

Le président de la République Emmanuel Macron n'est pas rentré à l'Élysée après son discours de victoire, ce dimanche 24 avril. Il a pris la direction de la Lanterne, résidence présidentielle à Versailles, pour fêter sa réélection à la présidence de la République. A " La Lanterne ", Emmanuel Macron s'est mis à l'ombre des rois.

https://www.ouest-france.fr/leditiondusoir/2020-12-18/quest-ce-que-la-lanterne-cette-residence-ou-emmanuel-macron-sest-isole-pour-se-remettre-du-coronavirus-d4b745fc-90f9-456a-bbba-d76b86c77362

Pendant que 10 millions de français mangeaient des pommes de terre à l'eau ou des pâtes, Emmanuel Macron a fêté sa réélection au pavillon de " la Lanterne " avec le menu suivant:

Mises en bouche

Foccacia aux herbes façon pissaladière,
Pâté croûte de volaille fermière, citron confit et pignons de pin,
Socca de pois chiche bio de Cucuron façon Tacos.

Entrée

Asperge verte de Mallemort, saumon fumé et condiment mimosa.

Poisson

Dos de St Pierre rôti, taboulé de courgettes au basilic, fumet crémé au Curry Madras.

Viande

Gigot d'agneau de Haute Provence confit, crumble à l'ail des ours, polenta gratinée et jus réduit.

Dessert

Comme un calisson, poire et melon, crème légère aux amandes, tuile glace royale.

Le tout arrosé de grands crus issus des meilleurs vignobles de France.

Entouré de ses proches, de plusieurs ministres, des dirigeants de LREM, et d'une cohorte de courtisans, Emmanuel Macron a donc partagé un repas copieux et abondant dans une ambiance joyeuse et festive, comme s'il célébrait la victoire de l'équipe de France au Mondial, dans cette ancienne résidence royale.

Au débit de la Ve République, la Lanterne a d'abord été la résidence des Premiers ministres

Le pavillon, construit sous Louis XVI, touche le parc du château de Versailles. Le domaine de quatre hectares est situé à tout juste une demi-heure de Paris. Elle a d'abord vu défiler bien des premiers ministres, adeptes du faste caractérisant cette luxueuse demeure, avant de devenir une "résidence présidentielle" depuis 2007. Car Nicolas Sarkozy estimait que ce luxueux domaine lui était plus adapté qu'à " son collaborateur François Fillion".

En 2017, au soir du premier tour de l'élection présidentielle, Emmanuel Macron avait privilégié "La Rotonde" pour festoyer. Nicolas Sarkozy avait lui choisi " le Fouquet's " pour fêter sa réélection aux frais des français en 2007.

Francis GRUZELLE
Journaliste et écrivain
Carte de Presse 55411

Consulter ces articles pour un complément d'information:

https://www.msn.com/fr-fr/actualite/elections/pr%C3%A9sidentielle-2022-emmanuel-macron-va-f%C3%AAter-sa-victoire-%C3%A0-la-r%C3%A9sidence-de-la-lanterne-%C3%A0-versailles/ar-AAWxWef?ocid=uxbndlbing

https://www.sudouest.fr/elections/presidentielle/emmanuel-macron-fete-sa-victoire-a-versailles-a-la-residence-d-etat-de-la-lanterne-10718098.php

Dans la chanson révolutionnaire

Ha, ça ira, ça ira,

les aristocrates à la lanternes

Ha, ça ira, ça ira,

les aristocrates, on les pendra…

La lanterne en question n'est pas le château évoqué ci-dessus mais les lanternes qui illuminaient les rues, le soir venu.

Vous voulez savoir le résultat des élections dans votre commune? Cliquez sur le lien ci après et choisissez votre département et la commune

https://www.resultats-elections.interieur.gouv.fr/presidentielle-2022

Pour 6 gaufres

140 g de beurre, 80 g de chocolat; 80 g de sucre roux

3 œufs battus; 160 g de farine; 12 cl de lait

chocolat fondu au bain marie

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Incorporez ensuite le beurre et le chocolat fondu puis le lait et la farine. Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Faites chauffer votre gaufrier et graissez-le avant de verser un peu de votre pâte, puis laissez cuire quelques minutes (5 minutes max).

Retirez vos gaufres cuites et saupoudrez de chocolat fondu.

IDEE: Vous pouvez -bande de gourmands- accompagner vos gaufres d’une crème glacée ou de sucre glace pour un résultat encore plus gourmand.