Pour 4 personnes
200g de purée; 300 g de tomme du Cantal, 3 gousses d’ail
50 g de beurre, 30cl de crème fraîche
Mélangez l’ail haché, le beurre et la purée. Faites cuire dans une casserole à feu doux.
Ajoutez la tomme râpée et remuez régulièrement.
Versez la crème fraîche. Remuez encore.