4 personnes ; 1 concombre; 150 g de fromage frais

1 boîte de thon au naturel; jus de citron; poivre

1/2 bouquet de ciboulette

Épluchez le concombre: s'il est bio, mettre un peu de bicarbonate sur l'évier et avec un papier et 1 goutte d'eau, frottez le papier imbibé ainsi sur la peau du concombe

et le couper en deux dans le sens de la largeur. Vider les graines à l'aide d'une cuillère parisienne (attention à ne pas le "trouer").

Mélangez le fromage frais avec le thon émietté et égoutté. Arrosez de jus de citron, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée finement.

Farcir le concombre avec cette préparation et découper des petites bouchées. Servir bien frais